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大厨教你三分钟杀甲鱼，一学就会
访客4年前813
甲鱼是深受人们喜爱的一种食物，不仅鲜美可口而且营养价值极为丰富，具有滋阴凉血、补肾健骨等多重功效。但是宰杀甲鱼确实难倒了许多人，甲鱼的宰杀是需要掌握一定的方法...
冰箱拿出来的冻肉，不要用水泡，大厨教你几招，跟鲜肉一样好吃
访客4年前872
猪肉，我们日常最为常见，吃的也是最多的一种肉类，在去年下半年时，猪肉价格飙升，往常十几块钱一斤的猪肉硬是升到了三十多一斤。当然，虽然价格奇高，但是这也不能改变...
鲟鱼怎么杀？大厨教你最好吃的做法
访客4年前639
野生中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，距今有一亿四千万年的历史，和恐龙生活在同一时期，最长寿命可达40龄，是我国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫...
怎么把大骨汤熬成白色？大厨教你一招，汤色浓白鲜香，好看又好喝
访客4年前903
在日常生活中，很多人都喜欢煲汤喝，比如鸡汤、鱼汤、大骨汤等之类的。这是咱们长久以来形成的饮食喜欢，而且煲汤喝，不仅营养好，而且味道鲜。以大骨汤为例子，乳白鲜香...
腐乳肉怎么做？大厨教你最正宗的做法，太好吃
访客4年前463
小时候在农村只要谁家里有喜事，都会摆上十几桌甚至二十几桌的酒席。我们那叫“吃桌”或者“高家饭”，酒席上少不了这道腐乳肉，色泽红亮，肥而不腻，吃一口回味无穷，宴...
煮面条，最忌讳开水下锅！星级大厨教你“1招”，面条劲道不起坨
访客4年前1459
面条是很多人最爱的代餐选择，制作方便口味好，而且吃起来还营养实惠，饱腹能力也特别强，大家都愿意吃它。但是优秀归优秀，煮面对烹饪技艺还是有一定要求的，很多人都做...
毛血旺是什么菜系？大厨教你最正宗的做法，超
访客4年前1026
毛血旺是什么地方菜？毛血旺起源于四川重庆，是四川十分经典有名的汉族美食，属于川菜，是用鸭血、毛肚、牛百叶为主要食材制作而成，口味麻辣开胃，如今毛血旺的名气不仅...
熏鱼怎么做？大厨教你熏鱼的正宗做法
访客4年前893
说起湖州美食，除了大家耳熟能详的丁莲芳千张包外，还有很多的美食。在众多的美食中，湖州人也很喜欢爆鱼。爆鱼也叫熏鱼，在我们江南这一带也非常的多见，湖州位于太湖的...
切皮蛋时，不要直接下刀切！饭店大厨都这样做，不粘连，不散花
访客4年前1246
切皮蛋时，不要直接下刀切！饭店大厨都这样做，不粘连，不散花吃过皮蛋吗？相信是个中国人都吃过，而且都很爱吃，看着黑不溜秋的，那个美味是外国人无法理解的。外国人不...
泡腐竹，直接放水里就错了，大厨教你一招，半小时泡发好还不夹生
访客4年前716
二姐心得之如何快速泡发腐竹的做法腐竹是我们经常吃的一道美味，有时候把腐竹和其他蔬菜在一起炒或者做一个凉拌菜，真是简单又下饭。但是我们在泡发腐竹的时候经常会出现...
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