这次疫情的发作，各人看到生鲜电商、暖锅外卖这些线上线下的抵家业务火起来了。那么，在这样的环境下，要如何通过用户运营去晋升门店的效率呢？

我的经验里，其实渗透了不少快消品和实体零售基因。

我曾在澳洲呆了6年。悉尼大学攻读品牌危机公关后，我就在内地从事数字营销事情，先后为Digital Jungle、Unilever事情。

回到中国后，我也曾与僻静药房实体连锁、紫燕百味鸡、德庄暖锅、果琳水果等品牌，操盘了一些实体零售的项目运营。

这次疫情的发作，各人看到生鲜电商、暖锅外卖这些线上线下的抵家业务火起来了。比拟一看，这不就是2016年提出来的“新零售”吗？

新零售其实并不那么“新”。中国汗青上有4次零售厘革：

之一次是从国营到民营

第二次是单体门店到实体零售连锁

第三次是实体零售连锁到电商平台时代

这一次的新零售是第四次

我以为，这第4次新零售是一场以社交媒体为更大购物渠道，和以运营用户为焦点竞争力的零售厘革。

这个中包罗两个特征：

之一，社交媒体渠道是更大的购物渠道，而且实体零售连锁今朝获客本钱更低。

第二，零售开始由运营渠道和运营流量，转变为运营用户。

为验证这两个特征，我将以两个操盘案例逐一分享。

社交媒体渠道篇

用246元赚回40万，紫燕百味鸡10天营业额提振14%

紫燕百味鸡的案例数据很大度。4.6万人付款、9543人到店复购、营收打破40万元……这些都是在淡季发生的。

在疫情的当下，其实也算得上所有生意的淡季。紫燕的玩法，大概会给今朝限时营业的部门零售门店一些警惕。

紫燕是典范社交营销的代表。

首先，紫燕的促销勾当很简朴，就是推出了“3人拼1元团，每人10只鸡翅尖”的勾当。重庆135家门店都贴出拼团二维码海报，并用门店小喇叭宣传，将门店自带的流量引导到线上

其次，紫燕组织近200人的员工群作为种子群，设计社群PK，如转发集赞送礼物、拼团歌、拼团海报设计、拼团藏头诗等玩法，在线大将勾当一连扩散。

社群运营较为贫苦，个中有许多细节需要按照差异的现实环境来调解。

细节1：拼团参加人数几多适合？

履历而言，二线都市中零售行业社交拼团成团率更高的人数范畴为3~5人。为了准确成团人数，我们前期在数字营销阐明软件中利用了AB测试。最终，它发明成团率更高的是3人成团。

细节2：拼团订价几多符合？

紫燕的菜品都长短刚需的。这些产物做拼团，就需要有足够低的单品价值和客单价。这样一来，门店其实面对另一个问题，选择奈何的商品？

细节3：商品选择毛利越高的就越好吗？

凭据传统零售思维，拼团商品本就压低了价值，所以自然会选择高销量、高毛利的鲜食。

只是，社交营销的焦点是基于流量而发生裂变，在紫燕门店销量TOP3的产物中，伉俪肺片和藤椒鸡是散装产物，1个香辣鸭头不能分享，2个鸭头本钱又过高，三大产物均未便于分享。

这时，我们看到了销量排名第11的鸡翅尖。其本钱足够低，而且可以将单个产物分享给他人，促进社交裂变的发生。

细节4：门店选址要留意些什么？

紫燕多为社区门店，主打晚餐场景。贴近社区就可形成一人发动一户，一户发动一楼，一楼发动一社区的辐射圈。

紫燕完成线上流量的转移后，要害在于“到店自提”模式的配置。

配置“到店自提”，一方面基于紫燕“社区门店”的选址定位，消费者出门或回家路上顺便就能到店自提；另一方面与超市卖场的负毛利促销单品逻辑雷同，为的就是拉动门店其他单品销售及二次复购。

这个进程中，门店陈列、店长推荐、康健信息卡、优惠满减勾当等，挖掘消费者二次需求，都可以或许很好拉动门店整体消费。

基于以上配置，紫燕得以在10天时间内，用246元海报印制本钱撬动了40万元的销售额。

淡季环境下，假如一个连锁门店的平均销售额晋升14%，这意味着什么？我相信真正在做零售门店连锁的人，必然会最存眷这个数据。

用户运营篇：会员年增速3043%，果琳新店开业曾3天销售60万元

接下来，我谈谈第二点：零售由运营渠道和运营流量转变为运营用户。

东西你可以买，可是运营实力并非一朝一夕可以改变的。今朝许多商家们面对的一个痛点是，这个市场上没有存量运营人才。

所以在这个时候，你会运营用户你就有较量优势。

数据，可以或许给我们提供更好的证据和最强有力的说服力。我们在这里展示一下果琳很早以前的数据，粉丝、销售额、门店数量的指标比拟。