这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过香辣炒猪肺

访客4年前黑客资讯793

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

说到猪肺呢,很多的朋友会觉得它不干净,因此不喜欢吃,并且市场上面的猪肺也卖得十分地便宜,基本上大个的才5块钱就能买走,其实相信吃开猪肺的朋友都知道,偶尔吃猪肺对身体还是蛮好的,猪肺也有一定的营养价值,并且猪肺的吃法也是蛮多的,常见的是拿来煲汤。

而这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个猪肺不一样的吃法【辣炒猪肺】,这个菜是我跟一个大排档的师傅学的,在他们那里这道菜能卖到38元一份,并且吃的人蛮多的,吃起来口感Q弹,香辣下饭,非常地不错。那么喜欢吃猪肺的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

在开始正式 *** 之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪肺1个,青椒3个,小米椒5个,大蒜5半,豆瓣酱1汤匙,食盐1丢丢,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

之一步:猪肺买回来之后,清洗干净表面的黏液,然后抓住喉管,放到水龙头底下,往猪肺里面不断地灌水,罐到罐不进去将水挤出来,然后继续灌水,直到将猪肺灌水到发白为止,这是一个漫长的过程,需要有点耐心。

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

第二步:猪肺清洗干净之后,切成大一点的块,因为猪肺煮熟后容易缩水,切大块缩水之后刚刚好,然后起锅加入清水,将猪肺冷水下锅,加入一些料酒,将猪肺焯水,煮出血沫,再出来用清水冲洗干净备用!

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

第三步:将生姜切片,大蒜切片,小米椒切碎,青椒切斜刀片,装盘备用!

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

第四步:起锅加油烧热,放入姜蒜片、小米椒,小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,再将焯好水的猪肺,放入锅中,大火翻炒均匀,再加少许食盐,加2汤匙料酒,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀上色。

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

第五步:等猪肺完全上色之后,淋入少许水淀粉,再放入青椒,翻炒至青椒8成熟,即可出锅装盘。

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

 

这样一道做法简单,香辣下饭的【香辣炒猪肺】就 *** 完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

这道菜在饭店吃要38元一份,在家里做只需7元成本,你吃过没?

相关文章

紫燕百味鸡偏什么口味(来听吃过的朋友怎么说

紫燕百味鸡偏什么口味(来听吃过的朋友怎么说

马上要回家过年了,坐车的时候要买点好吃的旅途才不会那么漫长呀,今天给大家测评一下卤味届的几位长老,已经开去了各大城市的大街小巷,看到感兴趣的随手就可以买到啊 紫燕百味鸡 夫妻肺片 他们家的夫妻肺...

南方适合种什么水果?6种超级好吃的水果,你吃

南方适合种什么水果?6种超级好吃的水果,你吃

我国文化博大精深,地广人多,南方和北方相距万里,因为地域的一些差异,还是在动植物上有一些不同,就拿水果来说,虽然现在种植技术不断在进步,但是还是有很多水果不适合移栽,有些南方的水果不适合拿到北方种,而...

中国最难做的十道菜,有你吃过的吗?

中国最难做的十道菜,有你吃过的吗?

很多朋友在平时的时候可能会很喜欢做饭,因为觉得这样子会很有成就感。但是,其实有些菜是特别难做的,就算是很专业的厨师也不敢保证自己能够做得很好吃。今天就带你了解一下中国十大最难做的菜。 1.新疆烤骆驼...

中国有名的“四大早点”,你都吃过几种

中国有名的“四大早点”,你都吃过几种

  现在很多人都存在一个问题,就是不吃早饭,但是大家知道吗,在我们的一日三餐中,最重要的就是早上的这一顿饭了。早上如果吃好的话,接下来的一天都非常的有精神,但很多人偏偏是不喜欢吃早饭。今天给大家介绍我...

这种广东小吃过去家家都会做,现在却很难见到了,你吃过吗

这种广东小吃过去家家都会做,现在却很难见到了,你吃过吗

我常常想,人类的智慧是相通的,尤其是在制作食物上,你看同样是把一张皮包上馅料,然后卷起来再切成小块的做法,在瑞士做出了香甜可口的瑞士卷、在日本变成了清新脱俗的寿司卷、在北京则出现了软糯诱人的驴打滚,而...

从北到南,中国公认最好吃的8种饼,你都吃过么

从北到南,中国公认最好吃的8种饼,你都吃过么

1煎饼果子 煎饼果子是天津著名小吃,然后渐渐的传到北方地区。煎饼果子由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱等作为佐料,口感咸香,配上豆浆或是牛奶,一顿美味饱食的...