开餐厅是一个系统，最首要的就是选址。做好选址，可以省一半的力气。

好的餐厅选址有什么标准呢？符合你餐厅的定位、有你的目标群体，还有就是租金能负担得起。

那么如何正确选址，更大程度地保证餐厅的正常经营呢？

在业内有一种观点：租金越贵越容易做得好，租金越低越没生意。这个道理大家都懂，租金贵自然是好地段，但是最重要的是选址是否与你的人群定位吻合。小编提醒以下几种店铺你需要谨慎。

精准选址应规避的10种店铺

做好定位之后，餐饮店选址还要谨记避免以下10种店铺：

“草肚皮”店铺

选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之说。

金角的铺位是首选。

因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺，如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。

这种位置展示面非常强。

银边是指街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。

因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在能接受的距离内，所以银边也不缺客流。

草肚皮则指中间的部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重，或是一头一尾都有吸引人气的竞品。要完全靠产品吸引客流，困难很大。

*** 的店铺

*** 的店铺坑很多，如果一定要选 *** 的店铺，要多留心眼。

因为 *** 费而增加的成本回收周期，要仔细测算：

房东是否同意 *** ？如果房东不同意 *** 就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险；

债务是否交割清楚？如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费等都要了解清楚；

证件是否齐全？

卫生许可证、消防、餐饮许可证，特别是环保许可证。现在开在居民区很难能批到环保证，如果原来就没有环保证， *** 下来风险很大。油烟、排油烟的噪音都是居民投诉的重点，天天投诉你就不用开店了。

可进入性弱的店铺

人都有惰性和安全感，进深过深的店铺让人发怵，不利于吸引顾客进店。

路途远：顾客都有惰性，要爬7层以上台阶、要穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店。

停车难：店铺周边没有停车位，停车不方便会阻碍顾客光顾。

靠近同行大佬的店铺

傍大牌，也就是跟随策略是获取新顾客的一个法宝。但你首先要做好心理准备，在顾客心里你可能只是个备胎！跟随者的顾客往往粘性不高，竞争力不强。

因此如果要选择跟随策略，先问自己几个问题：

你的目标人群和大牌重合吗？如果重合，你如何从大牌手上抢走顾客？

傍大牌也要考虑位置，你能否拿到最起码银边的位置？

大牌开店有时候是看长远利益的，可能眼前并不赚钱，那么你的资金实力或者说流动资金充足吗？能否耗得起？

靠近大型超市、银行的店铺

大超市沃尔玛、家乐福等旁边的餐馆就一定火？

你要看看来买东西的都是哪些人，他们的消费习惯如何。一般来说，在这附近的慢餐很难火起来，除非这卖场也开在繁华地段。

银行集中的地方，基本上是看不到餐馆或者其他行业存在的。

银行里面办事的人很多，但是周围的人流并不旺。别想着为这些来办事的人服务，大家取钱办事，来去匆匆，谁有空去吃饭？

新商圈、新商场内的店铺

新商场的人流培养需要一个过程，同时新商圈、商场未来前景不明，对于不能自带客流的新创品牌来说很危险。

有些餐饮创业者被新商场便宜的租金诱惑，把店铺租下来，然而因为交付时间推迟，熬个一年半载才能勉强开业。

而所谓的承诺不收房租，其实并非真的零成本，你还得花钱搞促销活动，还有人工、材料、水电、物业等费用。

商圈里面临调整的店铺

商圈或主力店未来可能会发生巨大变化。例如商圈整体拆迁改造，主要道路改建，人流可能大幅减少。

商圈经营管理不善的店铺

购物中心由于自身的管理机制、运营模式不同，因此差异很大。有的购物中心合作起来开放透明，有的则有颇多门道。

对于那些“不按常理出牌”的购物中心，确实得小心应对，有的会提出附加的约定，有的会“审核”你的装修效果，还有的根本就是拖拖拖，拖到让你心急如焚。

周边竞争严重的店铺

周边有很多定位相似的店，有人认为可以集聚人流，但也有可能会分走你的顾客。相似的定位，雷同的菜式，如果别人的生意不好，你也别想好。

尤其是特色美食街或特色小吃街，你首先得看清楚这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样？

如今购物中心加重了餐饮业态的比例，导致餐饮同质化严重，餐饮竞争日趋激烈，就算不是同属一个品类，但他们也是你的竞争对手，餐饮与餐饮间互相分流。

若购物中心没有大的人流量基数，大家就可能为了生存纷纷打折，最后结果是没有一家活得好。

靠近主干道的店铺

有些经验不足的餐饮老板对于自己的店铺选址信心十足：我这个位置很好，门前是一条很大的路，可繁华了。

宽的大路意味着可能是城市的主干道，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道，大家都想着回去，中途休息的比较少。

此外，每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边比不上右边，有时却相反，这点要观察清楚。不过即使找到“阳面”，也只是相当于在经营“半边街”的生意，实在是不划算。

车流不等于人流，换位思考一下，如果你是客人，在经常交通管制的大路上，停车要转几个圈，下一次谁还会来？如果要选择这些地方，配备停车场的大型餐饮会比较适合。

餐饮选址并非绝对的，有人的选址地段一般但生意很好，也有人选了好地段但是生意很一般。

但无可否认的是，科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。所以花多点心思选址总比选址不当后期花大力气整改、搞活动拉人气来得好。