1.将牛奶放入蒸锅中，中火蒸10分钟，蒸好后用筷子拨开奶皮，将牛奶倒入蛋清中，奶皮留在碗中。

2.加入适量白糖，搅拌均匀，再将加了蛋清的牛奶倒入留有奶皮的碗中，再次放入蒸锅中火蒸10分钟即可。