广式腊肉最家常最正宗的做法(附详细的 *** 步

访客4年前黑客资讯870

虽然广东的天气变化不会太大,一直都是保持的平常温度,不过临近年关天气却是越来越干燥,那么这个时候特别适合做一些腊肉,说到腊肉,相信大家都不陌生,除了广东做腊肉之外,湖南地区也有做腊肉的习惯,其实腊肉主要就是将猪肉通过腌制所得,如果有条件的话,还可以通过烟熏的方式,这样可以让腊肉的腊味更加浓郁,吃起来的味道也会更香。

为什么广东人做腊肉如此美味?原来多加这“3样”,难怪这么好吃

可能很多人都非常好奇,为什么广东人做腊肉如此美味,基本上在广东随时随地都可以吃到腊味食材,除了腊肉之外,还有腊肠,腊鸡等等。那么广东人 *** 腊味到底有什么技巧呢?今天小编就给大家分享下,为什么广东人做腊肉如此美味?原来多加这“3样”,难怪这么好吃。

为什么广东人做腊肉如此美味?原来多加这“3样”,难怪这么好吃

附上:广式腊肉的家常做法

【准备食材】:3斤五花肉,40克食盐,小半碗白酒,1小块生姜,5克花椒粉,5克辣椒粉,半碗生抽

【 *** *** 】:

之一步,首先挑选肥瘦相间的五花肉,因为五花肉的口感软硬适中,腌制出来的腊肉口感也会更好,接着将买回来的五花肉用刀将猪皮表面刮干净,接着放到清水当中重洗一遍,沥干水分备用。

为什么广东人做腊肉如此美味?原来多加这“3样”,难怪这么好吃

第二步,把五花肉放到盆中,加入食盐,生抽,白酒,辣椒粉,胡椒粉,生姜片,用手将其搅拌均匀,大概腌制一个晚上,第二天早上将腌制好的五花肉冲洗干净酱料,用刀子在五花肉的一头扎一个小洞,穿上绳索挂在太阳底下晒三天左右,等到五花肉晒干后,放到阴凉通风处保存或者直接放到冰箱里面。

为什么广东人做腊肉如此美味?原来多加这“3样”,难怪这么好吃

烹饪小技巧:

1、现在大家知道了为什么广东人做腊肉如此美味了吧~!可能一般在腌制腊肉的过程中,只会加入生抽和食盐,但广东人腌制腊肉里面多加了白酒,辣椒粉,花椒粉,这三样,不仅能够去除猪腥味,还能够让猪肉腌制出来更加入味,可谓是咸香可口,味道浓郁的一道美食。

 

相关文章

电脑开机黑屏的几个原因(附详细的解决方法)

电脑是我们每天都要使用到的工具,但是当电脑出现黑屏故障的时候,怎么办呢? 有时候当电脑按下开机键,风扇可以正常运转,但电脑显示器就是不显示。有时候电脑可以开机,有自检声,但是屏幕就是不显示。以上两种...

北京丰台区副区长等被免职怎么回事 详细经过原因揭秘

昨天下午,市委常委会召开会议,研究关于对丰台区有关人员在新冠肺炎疫情防控工作中失职失责问题初步调查和处理的事项。市委书记蔡奇主持会议。 6月11日以来,我市连续发现新冠肺炎确诊病例。在确诊病例流行病...

无线路由器怎么设置wifi密码?设置方法以及详细

无线路由器怎么设置wifi密码?设置方法以及详细

如今各个家庭都有一台PC机了,PC已经普及世界了。当然数码产品智能手机也慢慢开始普及了(iPad之类的平板甚至相机),大部分智能手机都会带有WLAN功能(大家所称的WIFI无线网)既然家里有一根网线了...

母亲把高考女儿送错考点当场痛哭怎么回事 详细经过现场图

母亲把高考女儿送错考点当场痛哭怎么回事 详细经过现场图

济南一母亲把高考女儿送错考点,当场愧疚痛哭   女儿在本校参加高考, 母亲竟然把她送到了另外一个考点, 因愧疚而痛哭, 现场执勤交警赶紧上前安抚。 7月7日上午,家住济南...

淘宝打假怎么赚钱(淘宝打假详细教程)

淘宝打假怎么赚钱(淘宝打假详细教程)

一次敲诈,终身不扰!你信了? 职业差评师、职业打假人、职业敲诈师……这些近段时间病毒式爆发的“职业”,利用政策漏洞,靠着一台电脑在各种电商平台进行所谓的“打假”,他们披着道德的...

七旬老汉拥吻时金项链被偷走怎么回事?详细经过始末曝光防不胜防

前不久,启东一位70岁的老大爷戴着一条大金项链外出散步,遇到40岁的女子姚某不断献殷勤,两人发展成为恋人。有次在公园长椅上拥吻时,姚某将双手搭扣在老大爷的脖颈后侧拿走金项链。大爷回到家洗澡时,发现项链...