调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

访客4年前关于黑客接单512

调馅料是我们经常会做的事情,不论是包饺子、做馅饼还是做其他面食类的东西,都离不开调馅料这回事,其中我们用到最多的就是调韭菜的馅料了,毕竟韭菜馅料是很百搭的,不管做啥子东西都能用上它,像韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、韭菜虾仁等,都离不开韭菜与其相配,味道也都是相当不错的。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

最近气候变热了,家里人的胃口都变得不怎么好了,所以我就想着包一些韭菜馅的饺子给家人们开开胃,韭菜虽然味道很鲜,吃完之后还能滋润肠道,但吃太多的话就容易烧心了,所以我一般不太敢加太多韭菜进去,会稍微多加一些鸡蛋、猪肉进去调和一下,另外我还发现了,在调韭菜馅的时候可以往里搁一点小苏打进去,这样就能避免吃韭菜出现烧心的现象。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

此外大家还要注意的就是,在调韭菜馅的时候,千万不能往里加十三香、生抽、蚝油这3味调料,因为这3样的味道太重了,会掩盖掉韭菜的鲜味,吃起来就没啥味道了,所以一定要牢记这“3不放”,这样做出来的饺子才会更加的鲜美。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

【韭菜猪肉饺】

准备食材:猪肉、韭菜、饺皮、葱姜、花椒、小苏打、味精、食盐、胡椒、熟油

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

【做法】

1. 首先将花椒泡入开水中,接着往里加入葱和姜,制成葱姜花椒水,冷却后备用;韭菜洗净切碎,猪肉葱洗好后剁成泥装入碗中。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

2. 往装有猪肉的碗里加入少许葱姜花椒水,搅匀,接着将韭菜碎也放进去,添入适量是食盐、味精、小苏打和熟油,再用筷子顺时针方向搅拌,这样馅料就调制好了。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

 

3. 拿来饺子皮,将馅料一一嵌入,饺子包好后便可下锅煮制啦,煮熟后捞出来蘸上自己喜欢吃的酱料,一口吧唧掉一个,简直超级过瘾,好吃就对了。

调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

相关文章

包菜怎么做好吃?大厨教你手撕包菜最正宗的做

包菜怎么做好吃?大厨教你手撕包菜最正宗的做

大家好,这里是第一名厨,今天分享一道手撕包菜,具体做法请看下面的操作。 第一名厨 手撕包菜 准备包菜一颗从中间切开,把里面的杆取出, 第一名厨 手撕包菜 把叶子分开,撕成大小均匀的片放...

小吃花甲粉是什么(花甲粉好吃吗里面有什么)

小吃花甲粉是什么(花甲粉好吃吗里面有什么)

    最近入夏,宁波又到了禁渔期,海鲜鱼类少了很多,菜场里都是冰鲜海鲜,我们宁波人买海鲜很大一部分就会转向小海鲜,比如贝壳这一类。年轻人喜欢吃宵夜,因为他们睡得晚,晚饭和家人一起吃,吃完就会...

delicious怎么读?非常好吃怎么说

delicious怎么读?非常好吃怎么说

t's absolutely delicious. 美味至极! 炎夏,夜晚; 烧烤; 夏日的标配; 烤肉在嘴里滋滋响; 真是美味! 来句英文? Very delicious?...

炒面怎么做好吃?盘点五种最好吃的做法,天天

炒面怎么做好吃?盘点五种最好吃的做法,天天

面条是一个人在家时最最经常吃的,油泼面、炸酱面、炒面、汤面、焖面,都是不错的选择。炒面是最喜欢的做法,味道香,营养搭配也好,在外面不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了,按照自己的口味...

吉庆街有什么好吃的,吃货大攻略!

吉庆街有什么好吃的,吃货大攻略!

新吉庆街开业,或许有许多吃货还木有完整的逛上一遍,淘淘美食。现在,小编全方位的将新吉庆街呈现在你眼前,带你一一逛遍各色餐厅,找对口味,选对地方,为下一次吃爽喝爽打下坚实的基础。。。 高松要的〈〈...

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃(皮蛋瘦肉粥里面要放什

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃(皮蛋瘦肉粥里面要放什

皮蛋瘦肉粥是俊良幼儿园的标配餐, 小时候 每每问到幼儿园吃什么时, 他都会奶声奶气地回答: 皮蛋瘦肉粥。 我不知道是他偏爱这粥还是学校伙食单一, 但是我却学会了这道粥的做法。 皮蛋瘦肉粥的做法其实...