平常我们在家经常会做到烤鸡翅啊,红烧鸡翅啊,炸鸡翅啊,等等,那你在家吃过翅包饭吗?每次我一做这道菜,饭都不用做了,既当饭,有当菜,我一个人就能吃三四个,而且不用烤箱哦!
用料:鸡全翅,奥尔良烤翅腌料,隔夜米饭,干香菇,胡萝卜,蚝油,蒜,葱,油,矿泉水瓶
做法:鸡翅剔骨,洗净(翅尖不需要剔骨)
放奥尔良烤翅腌料,腌制2小时以上(我都是隔天晚上就做好放冰箱里的)
香菇用水泡发,然后切成末
胡萝卜,蒜,葱都切成末
锅中放油,倒入三分之一的蒜末
煸香后倒入香菇末,胡萝卜末
炒匀后,再倒入隔夜饭,用铲子压散,再加入三分之一的蒜末炒匀
加入适量的蚝油(这样省去放盐)
炒匀后,放入最后一点蒜末和葱末,炒匀出锅
矿泉水皮去掉底部,留上面三分之一的瓶身
把矿泉水瓶插在腌好的鸡翅上
用勺子把炒好的米饭放瓶子里,用器具往下压,挤到鸡翅里
灌好米饭的鸡翅用牙签封口
摆上烤架,放微波炉里转三分钟后,取出翻面,再转三分钟(底下更好垫个盘子,如果没有烤架,可以用深一点的盘子,然后架上筷子,放在筷子上面烤)
转好后把鸡翅放锅里,锅内不放油,稍微煎一下(这样吃起来表皮酥脆)
完事,开始吃吧!
个人觉得小朋友吃这个比较好,荤素搭配营养比较均衡,宝妈们可以把各种各样的食材炒成炒饭,塞在鸡翅里。
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