编辑导读：受2020年疫情影响，我国生鲜电商类APP迎来了井喷式的增长，到2020年生鲜电商市场有望打破7000亿。生鲜电商风口之下，不绝有新的破局者和裁减者。本文作者从行业近况出发，对生鲜电商的成长模式展开了梳理，与各人分享。

克日，海内之一家生鲜电商“易果生鲜”破产重组动静被公共议论纷纷，旧日的“业内骄子”，如今酿成阿里的“弃子”。在烧钱的生鲜电商行业里，破产并不少见，尽量有阿里持股，但照旧难改破产的排场。

在流量为王的移动互联网时代，有新增流量的进口，就有互联网巨头的觊觎。烧钱的生鲜电商不绝有破局者和裁减者！

01 赛道拓宽，洗牌加快

生鲜电商恒久以来就进入隆冬，直至2020疫情发作，生鲜电商绝处逢生。据艾瑞咨询宣布的《2020年中国生鲜电商行业研究陈诉》显示，2019年12月生鲜电商月活泼用户数量达3122.82 万，同比增加82.5%。2020年4月，中国生鲜电商月独立设备数同比增速到达了140%。

而跟着疫情好转，生鲜市场照旧回归本质。2019年呆萝卜、妙糊口、吉及鲜等多家生鲜电商平台接连倒闭，生鲜电商们“死伤惨重”，易果生鲜做为生鲜电商鼻祖也不破例。但有趣的是，互联网巨头们仍然看好生鲜电商市场，正在加快机关生鲜规模。

巨头们纷纷抢滩生鲜规模，新晋巨头也不示弱。滴滴试水“橙心优选”，拼多多自建“多多买菜”“快团团”。以阿里和腾讯为巨头的互联网大佬们也纷纷垂青这个以流量为进口的生鲜行业，阿里投资了“十荟团”，腾讯投资了“昌盛优选”“食享会”。在糊口规模自带流量的美团也自建“美团优选”“美团买菜”。

生鲜电商规模不绝涌入新鲜血液。天眼查数据显示，我国近87％的生鲜电商相关企业（全部企业状态）注册创立于5年以内。个中，2016年，我国新增生鲜电商相关企业超1万家，增速达78.23％，为连年来更高。随后，相关企业年增速虽呈逐年下滑趋势，但新增企业数量仍持续三年高出1.5万家。

在江湖老刘看来，生鲜电商市场尽量属于烧钱的行业，但仍有不少企业跃跃欲试，个中不乏互联网巨头。生鲜电商市场赛道扩宽，赛车手们蠢蠢欲动，欲比个高下。可是在疫情好转今后，生鲜电商市场不容乐观。野蛮发展之后行业洗牌加快，烧钱为王的规模，又有谁会笑到最后？

02 摸索模式，供给突围

据《中国生鲜行业研究陈诉》估量的本年2.31万亿元的生鲜市场局限诱惑力依然庞大，今朝，生鲜电商主要有三种模式，前置仓、店仓一体化、社区拼团。

前置仓模式的代表就是逐日优鲜，而前置仓模式的焦点在于信息技能。运用大数据技能对仓内的商品品类、库存、流转举办打点，当地化的数据可以担保前置仓精准运营，每个仓承载了其辐射片区内的消费需求，仓仓差异。

盒马则是店仓一体化的代表，新型的社区拼团前景模式更被看好，以“昌盛优选”为例，店长开辟本身的微信小措施，邀请社区用户，用户可在内购置商品，线下在店优点自提即可。

以此刻的贸易模式来看，不管是美团的“美团优选”，照旧腾讯的“昌盛优选”更受公共的接待，贸易模式的摸索是要害。

以易果生鲜为例，它大多采纳的是中心仓储模式运行及产物从自家客栈直接配送到终端客户手中，这种模式一定对生鲜冷链提出了庞大的要求。

在时间和款子的本钱上耗资庞大，用于购置生鲜冷链，维护设备上更是一笔巨款。尽量有阿里的扶持，可是照旧难逃重组的了局。

在生鲜电商市场中，“生”“鲜”是品质的保障。供给链本领的突围至关重要。冷链物流一般包罗预冷、包装、仓储、运输、配送等环节，主要的基本设施有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等，生鲜市场对冷链设施的要求极高。

但如今消费进级，生鲜需求量大大增加。生鲜电商供给链必需加强，提高配送本领，才气在新一轮洗牌中占据职位。

在江湖老刘看来，生鲜电商市场洗牌加快，贸易模式以及供给链本领都是成败的致命因素。玩家们需要按照市场需求选择适合本身的贸易模式，与此同时深耕供给链，实现风雅化运营，才气不成为生鲜电商的裁减者。

生鲜电商是一个重成本的电商财富，烧钱是它的特点，没有强大的成本作为后援大概很快就会酿成为行业的裁减者。