麻婆豆腐，听名字就香辣过瘾，可谓是绝对的下饭，只要一天听起这个名字，彪弟就想来一碗米饭，那么今天就跟着彪弟来学习一下麻婆豆腐吧，绝对让你吃了忘不了

原料：内酯豆腐、五花肉、葱、姜，干辣椒、花椒、麻椒

 

1：先将内酯豆腐改刀成小块，放入碗中

 

2：五花肉呢 我们顶刀先切成片，然后再剁成这样的细沫就可以了

 

3：葱姜切成沫，干辣椒直接用手掰一下就可以了

 

4：倒入少许的清水用大火烧开，开锅之后，再下入切好的内酯豆腐，抄一下水 去一下豆腐的腥味，此时也可以来上少许的料酒，切记一定要轻轻的搅动，稍微烫一下 将内酯豆腐再捞出来

 

5：另起锅，先来上少许的油，放入剁好的五花肉沫，将肉沫煸炒至发白，掂抄出香味

 

6：放入我们准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒、少许的麻椒，同时炒出香味

 

7：再来上两勺的红油豆瓣酱，少许的料酒，耗油来上一点用来提鲜，生抽来上两勺，炒出香味

 

8：再来上两三勺的清水，再放入抄好水的内酯豆腐，来上少许的盐，鸡精一勺，白糖半勺，颜色上看上去还是有一丁点的浅 可以滴上几滴的老抽

 

9：盖上盖子用大火烧个两分钟，两分钟后就可以打开锅盖了

 

10：浇上少许的水淀粉，勾个芡，直接关火

 

11：最后装入盘中，再来上少许的葱花，真可谓是色香诱人啊

 

用这个内酯豆腐做的麻婆豆腐，那可谓是入口即化，特别的鲜，如果有条件的话可以再配上肉沫，吃在嘴里，这个味道真是绝了，最正宗的麻婆豆腐做法，色香味俱全，香辣下饭，越吃越上瘾