荸荠又叫马蹄,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。听说荸荠可以清热泻火,但是小孩子的肠胃还未发育完善,那么1岁半宝宝可以吃吗?孩子吃荸荠好不好呢。
婴幼儿更好不要吃荸荠,荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜正处于肠胃生长发育还不健全、消化力弱的宝宝。一岁以上的宝宝可以适量食用。
孩子是可以吃荸荠的,荸荠的营养是非常丰富的,孩子是适合吃的,不过宝妈给孩子吃荸荠要把荸荠煮熟才可以,生的荸荠里面细菌还是比较多的。
另外的话一定要尽量注意切成小块的,越小越好,否则比较大的话,孩子比较小,容易引起哽咽,甚至会引起窒息情况的。所以的话尽量注意给孩子少吃。
从其营养价值来说,是可以吃的;但鉴于宝宝的牙齿还不齐,也不够坚固,而荸荠一般都是脆的,不易于宝宝直接食用,更好是加工粹了再少量食用!
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中更高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
食用荸荠有生食和熟食两种 *** 。生食荸荠主要有清热化痰、润肠通便的功效。熟食荸荠主要具有开胃消积、利湿止泻的功效。但是小孩吃的话建议是煮熟了再吃。
用料:荸荠,清水,凉开水等适量。
做法:
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的。
4、荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)。
5、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
6、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。
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