1.在肉上扎一个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀。
2.在阴凉处晾至表面干燥,放入碗内,加入生抽、糖、白酒。
3.腌制10~15个小时,置于阴凉通风处继续风干2~3天,至干硬即可。
虽然广东的天气变化不会太大,一直都是保持的平常温度,不过临近年关天气却是越来越干燥,那么这个时候特别适合做一些腊肉,说到腊肉,相信大家都不陌生,除了广东做腊肉之外,湖南地区也有做腊肉的习惯,其实腊肉主...
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腊肉炒什么最好吃,这真是因人而异的问题啊。我想说怎么炒都好吃!不过,还是正经回答问题比较好。 腊肉最简便也几乎是最得本味的做法是,将腊肉切片,只用干辣椒快炒,炒到腊肉中肥肉的油脂将干辣椒润亮即可...
腊肉 看到这么诱人的腊肉, 是不是很想吃? 其实腊肉做起来很简单的! 食材: 五花肉(6条约3斤)、生抽(老抽)、盐、糖、高度白酒。 做法: 1、在肉上扎一个孔,穿上棉线...
腊肉炒什么最好吃,这真是因人而异的问题啊。我想说怎么炒都好吃!不过,还是正经回答问题比较好。 腊肉最简便也几乎是最得本味的做法是,将腊肉切片,只用干辣椒快炒,炒到腊肉中肥肉的油脂将干辣椒润亮即可...
一年一度的腊肉制作的日子已经到了,这也是家家户户做腊肉准备迎接大年的提前准备啦,看着家家户户门口挂满了腊肉,有腌五花肉、猪腿肉、猪排骨、腌鸡、腌鸭、腌鹅、腌香肠、腌鱼、腌胗子等等等等,看的口水是直流三...