红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

访客4年前黑客工具764

广东是一个美食大省,这里除了白切鸡跟海鲜这些硬菜之外,还有各种各样的靓汤以及美味的小吃。漫步在广东的大街小巷,随处可见一些地方风味小吃,比较出名的就有姜撞奶、马蹄糕、黑凉粉以及马拉糕(发糕)等等。

所以说如果你是来广东玩的,除了要品尝一下广东的美味菜肴跟靓汤之外,也不要错过了广东的特色小吃哦。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

马拉糕在我老家也叫发糕,是一种非常流行出名的小吃糕点,它为什么这么出名呢?

主要是因为在广东农村,很多人建房子打地基的时候,都要给小孩子派发红包跟发糕,一般一个孩子能得到一个红包跟一个发糕,以此来求个好意头,也就是吉利的意思。

所以说发糕在广东农村,是很常见的一种小吃,在大街上到处都有人在卖,如果你建房子打地基的话还可以找老板订做大量的发糕。

发糕的做法简单,颜值比较高,味道也是松软好吃,带着一些甜味,非常受孩子的欢迎,今天就把我家做发糕的做法分享出来给大家,如果喜欢的不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

【红糖发糕】

材料:面粉(粘米粉)、红糖

调料:酵母、小苏打、食用油

【详细做法】

1.大盘中加入100克的红糖,然后加进200克的温水,水温不要太高了,因为还要下酵母呢。这个时候用筷子不停的搅拌,让红糖尽快融化。红糖化开之后,把3克酵母倒进去,继续搅拌均匀,然后静置几分钟,让酵母充分溶于红糖水中。趁着这个时间,把半斤面粉,倒入另外一个盘中,也可以使用粘米粉,一般很多广东人使用的是粘米粉,我是没买到粘米粉,所以用面粉代替。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

2.把准备好的红糖水倒入面粉中,边倒边搅拌,尽量搅拌到面粉没有小颗粒,然后盖上保鲜膜,大概发酵2个小时,如果天气冷,发酵的时间要长一点。时间到了之后,打开保鲜膜,放入3克的小苏打,继续搅拌均匀,大概搅拌2-3分钟,搅拌好了之后,放一边备用。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

3.准备几只碗,如果有模具的也可以使用,在碗上刷上一层食用油,这样子方便做好之后脱模。把搅拌好的面糊装入碗中,记得千万不能装得太满了,不然会溢出来,一般面糊装到6-7成满就可以了,更好是5-6成,不超过7成为上。面糊装好之后,盖上保鲜膜,发酵20分钟。时间到了之后,把面糊放入烧开的蒸锅里面蒸。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

4.装着面糊的碗放入蒸锅后,盖上锅盖,开大火蒸20-25分钟.蒸的时候就能看见发糕慢慢变熟开裂,看起来,非常的漂亮。时间到了之后,关火打开锅盖,一股香味就出来了,让发糕在锅里稍微放凉一下。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

5.把稍微放凉的发糕拿出来就可以开吃了,发糕松软好吃,带着一股甜香味,小孩子最喜欢吃这个了。这一道简单美味的广东红糖发糕就算是做好了,做法跟配料都很简单,喜欢的赶紧试一下吧。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

 

 

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

相关文章

红烧肉的做法 红烧肉的家常做法窍门

红烧肉的做法 红烧肉的家常做法窍门

  1.五花肉洗净切成块,锅中放油,将姜倒入锅中进行翻炒。 2.锅中倒入五花肉慢慢翻炒,加入适量黄酒和老抽。 3.翻炒几次后加入水烧15分钟左右,加入适量蜂蜜,出锅后撒上...

夫妻肺片做法(最正宗的夫妻肺片)

  《紫燕百味鸡》里面的夫妻肺片小猴挖金矿怎么做的啊,  如果说夫妻肺新渴望8系废片是最受广大食客欢迎的一道川菜休闲小西装,恐怕举手的人有不少。和其他几个叙利亚局势流行川菜相比(如麻婆豆腐,宫宝鸡寻秦...

老厨师教你孜然羊肉最正宗的做法(收藏)

老厨师教你孜然羊肉最正宗的做法(收藏)

孜然羊肉的做法很简单,只要掌握其中的技巧,就可以做出来美味来。下面小编就为大家带来几种孜然羊肉的做法。 做法一 原料 羊肉500克、洋葱1个、姜1小块、蒜1/2个、料酒1汤匙、淀粉少许、花生...

糖醋排骨的做法,家常糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的做法,家常糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的做法,家常糖醋排骨的做法步骤   ,糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,色泽红亮油润。 沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜。...

鸡汤怎么炖好喝又营养?鸡汤怎么炖才好喝有诀窍,学会这个做法

鸡汤怎么炖好喝又营养?鸡汤怎么炖才好喝有诀窍,学会这个做法

鸡汤怎么炖好喝又营养(鸡汤怎么炖才好喝有诀窍,学会这个做法)鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。特别是老母鸡汤向来以美味著称,不仅如此,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的...

自制茯苓饼的做法,茯苓饼的功效有哪些!

自制茯苓饼的做法,茯苓饼的功效有哪些!

混迹北京的朋友,相信对茯苓饼都不陌生。作为北京的名小吃,先且不论其味道如何,其名声那早已是声名鹊起! 正如它的名字,这饼中有茯苓作为配料。 当你津津有味地吃着茯苓饼的时候,你可曾想过,这茯苓其...