莴笋这样做，真的是下饭神器，清脆爽口，越吃越香，比肉好吃多了

 

 

莴笋是一种常见的蔬菜，口感清香爽滑，没有人能抵抗它的美味。

莴笋炒肉，清炒，凉拌，都是不错的做法。

由于莴笋里含有莴苣素，食用后能 *** 肠胃，具有开胃健食，促进消化的作用，

老人孩子都适宜多食用。

今天我们来分享一道莴笋好吃的做法，不炒不煮也不蒸，入口清脆爽口，

孩子老人超爱吃。详细做法步骤告诉你：

之一步：把莴笋去皮

 

 

去皮后，先切段，

在切片，再切丝

（也可以用擦子擦成丝）

 

再准备一个胡萝卜，洗净去皮后，也切成细丝

 

 

金针菇用刀切去根部，用手一朵一朵掰开，放入清水里清洗干净，

 

 

第二步：锅中水烧开，加一勺食盐，一勺食油，调个底味，

把胡萝卜放入，焯水一遍，

一分钟后控水捞出，过一遍凉开水备用。

金针菇也放入，焯水三分钟，去除金针菇里的草酸，

三分钟后控水捞出，也过一遍凉开水；

莴笋丝装盆中，加入凉开水，浸泡5分钟，

 

 

浸泡过的莴笋丝，吃起来口感清脆爽口，非常好吃。

大蒜头几瓣，切成末，装入碗中，

加两勺生抽调味，一勺香醋，

适合自己口味的食用盐，半勺白砂糖增鲜，一勺鸡粉调味，

一勺芝麻香油，少许辣椒油，喜欢麻的可以加少许花椒油，

 

充分搅拌均匀后，备用。

准备一个大碗，金针菇控水捞出，挤干水分放入碗中，用手把它抖散，

这样好入味，

胡萝卜丝控水捞出，也放入大碗中，

5分钟后，把莴笋丝也控水捞出，一起放入大碗中，

然后把调好的料汁淋入

 

 

用筷子搅拌均匀，然后装备，即可享用美味了。

 

 

一道家常，简单，美味，好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了，绿如玉的莴笋，白如脂的金针菇，

加上橙红色的胡萝卜，色香味俱全，看着就要流口水了，天天吃都吃不够。

 

 

虽然是素菜，但是味道丝毫不比吃大餐差，特别是女孩子，吃多少也不用担心发胖。