我们去菜场买菜的时候,很多朋友都会有这样的疑问,买排骨是肉多好还是肉少好,其实这里面也是有小讲究的,今天就跟着沉鱼一起来看看。
现在有很多的黑心厂家制造各种的假货,我们在买东西的喜欢都害怕会买到假货,就像买排骨,也需要一定的眼力和经验才能买到好的排骨,首先来说一下排骨买肉多的好还是肉少的好呢?多人都觉得当然肉多的好,肉多的能够多吃到肉,但是大家有想过吗?为什么排骨要比纯肉要更贵一些?
其实主要原因就是因为骨头里面含有丰富的骨髓和营养物质,如果大家都觉得肉多的好,那肯定是错的,其实肉多肉少都不能来断定排骨的好坏,但是骨头多里面骨髓多,营养物质自然也会多一点,如果大家非常喜欢啃排骨上的肉也可以买肉多的,但是还是骨头里面的骨髓比较有营养。
其实排骨不管肉多少都是需要挑选的,那我们应该怎么挑选新鲜的排骨呢?之一,看肉质,很多人之一眼就是看到它的形状大小和肉质的新鲜程度,这个看法的确是对的,我们要保证肉质鲜美,至少存放的时间不要太长,颜色越鲜艳就代表他越新鲜,颜色暗淡的更好就不要买了,因为可能已经放了很久了。
第二,闻一下它的味道,众所周知排骨都会有一股淡淡的肉腥味,没有其他异味,如果有很重的异味,说明存放时间肯定很久了,所以一定不要购买。
第三,用手按一下,我们只需要按一下就能知道它肉质的好坏,用手按一下排骨上面肉如果出现回弹的现象,说明我们排骨是新鲜肥美的,因为它的肉还是具有弹性的,如果直接干扁下去,不回弹,那就代表他一点都不新鲜了,大家可千万不能买。
好了,今天内容是“ 买排骨,是买肉多的好还是肉少的好?肉贩子不小心说漏嘴,看看吧”你学会了吗?
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