哈喽大家好,我是美食吃货用心(越分享越快乐)真心希望自己分享的每一道菜都可以分享给更多热爱美食的朋友。今天给大家分享的是“花甲粉”夜市上超火爆的花甲粉丝,自己在家也可以做!想放多少食材放多少,一次吃个够味道一点也不输外面卖的!这才是花甲粉的做法,做出来鲜香美味不腥,多少都能吃完!
花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁,钙,磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的菜品。
首先准备好食材:花甲500克(买回来可以放在盐水里让花甲吐沙子)粉丝1把(粉 先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了)金针菇1包、葱花、洋葱1片、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺
之一步:粉丝用水浸泡半小时,花甲清洗干净,食材洋葱和葱蒜切碎,金针菇撕开
第二步:蚝油、豆瓣酱、生抽放-一个碗里(调味)
第三步:热锅倒油,下入洋葱、葱头和蒜末炒香,倒入豆瓣酱等调料翻炒一下
第四步:加入一大碗水(喜欢喝汤汁的水可以多放)放入花甲,盖上盖子煮7分熟
第五步:放入金针菇、粉丝(前面一定先用水泡粉丝)
第六步:盖上盖子煮熟,撒葱花出锅
简单有美味的花甲粉就这样做好啦!在家用锅比较方便!也可以用锡纸折好,所有材料放入锡纸里面,放电磁炉上煮5分钟,就是锡纸花甲粉啦!
喜欢的就动手让家人也尝尝吧!
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