最近听了一个大叔讲他现在在餐饮店里面给人做厨师，因为自己有手艺，就租了个10平米左右的店面。小一点也没有问题，6个平方的店面都能做。

他说也可以跟别人一起合租一个地方，毕竟有些人想卖包子或者是其他。买卤味熟食的设备花了大概5000元这样，这么小的地方房租水电费，一个月几百到一千元就能搞定。

因为卤味熟食能存放的时间比较长，所以他可以在下班的时候做好。这样的话，就根本不占用他在餐饮店做大厨的时间。

他说卤味熟食很少是当天做的，因为这种食品一般都能存放一周这样子。当然也有是当天做的，但是这样的话效率就比较低。

如果是每天卤一次的话，那么这些商家都是有固定的批发商的。就是一些饭店或者KTV场所，或者是会所会固定从他那里进货。

这种也基本都是专职的多，卤味的话基本都是鸭脖鸭头和鸭翅，还有猪蹄和猪头肉。这些买冻货基本都不贵，鸭脖的话就是1块多一根这样，卖出去能卖到5元左右。

鸭头和鸭脖差不多，鸭翅的话就基本是几毛钱一只就可以了，卖出去能到3元这样。一只猪蹄的进货是9元左右，卖出去能翻倍。

这些差价就是你赚的钱，然后除去人工和房租的话，你的利润还是很可观的。因为不能耽误工作，所以可以让老婆或者招个人看一下白天。

给60元一天给别人，因为工作很轻松。在菜市场附近租的店面，客流量还是不错的，加上他是厨师出身的，做的卤味也不错。

所以一个月一万块钱还是能挣到的，你们可以结合自己的实际情况去。毕竟你要有自己的手艺在，不好吃的话回头客就少了。

如果有跟这位大叔相似的厨师大厨们，可以在不耽误自己工作的情况下，开辟一下新的出路。毕竟只拿工资确实比较固定，如果老婆没有什么事情做的话，让她看个店也是可以的。希望这篇文章有帮到大家！