村上春树说，没有小确幸的人生，不过是干巴巴的沙漠罢了。那些微小而确实的幸福，虽然简单，却非常实在、温暖、着实。生活在快节奏时代的我们，都应该好好珍惜身边的小确幸。有这么一家餐厅，它的小清新文艺风，或许会使你“小确幸”爆棚。

餐厅名字叫做一笼小确幸，它声称是国内首创港式点心糖水专门铺，薄荷绿（Tiffany蓝）定格的门店空间色调，成功虏获年轻食客的心。一笼小确幸诞生于2016年，之一家门店于2月1日在上海来福士广场揭开面纱，而之后的走红，因其文艺风格打造，也变得顺理成章。

在这家店里处处体现着这种微小而确实的幸福：暗藏玄机的饼干，剔透的水杯，简单却又温馨的餐具，童心满满的菜单，极具少女心的菜名，高颜值的菜式，让你不忍心下手的摆盘，吃到嘴里满满幸福感的味道。小确幸的语录：凡是用盘子装不下的幸福都靠笼子来解决；每款菜品的灵感都来源于生活中的小确幸。这些直戳心窝的布置，敢问哪个小仙女不喜欢？

一笼小确幸的创始人是张靓，硕士毕业后和丈夫殷良以及其他两位合伙人以加盟商的姿态进入餐饮业，餐品是寿司类。团队利用社交媒体平台造势以及改良加盟品牌存在的漏洞，取得了成功，在松江大学生群体中仅用了半年时间，便赢得了人气和口碑。这一试水的成功，萌发了创立自营餐饮品牌的念头。于是，一笼小确幸便带着“心机”款款走来。

一笼小确幸的小心机，在于品牌定义和形象包装设计的每一个细节。餐厅主调是一系薄荷绿的文艺港式餐厅，店里每个角落都是那样的温馨而温暖，环境犹如店名很文艺，微小而美好，白色砖瓦做旧的墙面，显得纯净简洁，薄荷绿调调的柜子和桌椅，店里有很多绿植，清新怡人，随意摆放的家居和小物件，又添了份生活的情调，而且是售卖的哦，吃完饭挑选一件带回家，满满的欢喜。

店内的服务员大多数是年轻有活力的姑娘，穿着日系风的服装，还扎着俩小辫，很是可爱。美女服务生的一句“每天都要幸福哦！”都能让你心里暖暖的。在候餐的时候服务生会送上店家特制的幸运饼干，从纸条到包装都是小确幸独家，别处买不到！据说一共有50+句好玩的话，让一顿饭用温暖的小惊喜开始。

毋容置疑，在餐厅环境的布置中，一笼小确幸把文艺风体现的淋漓尽致。如果小清新的环境让人能够喜悦，那么美食就是进一步的催化剂。小确幸是采用明档式厨房，并且菜品以蒸菜为主，很少炒菜。每一款菜品在传统港式的基础上又加入了很多创新的构思，无论是摆盘还是盛器，都看得出店家满满的诚意，更有百道手作点心和花样糖水让你选择恐惧症泛滥。

一笼小确幸在品牌营销上也有其独到之处。比如举办“秋的美食摄影课”活动，请来了专业摄影师，就在来福士门店内举办，一人一台相机，每位学员拍摄的题材便是店内的一景一致，一点一食。而这些照片自然而然地通过社交媒体平台，流传出去。又或者是在七夕节举办“我能想到最小确幸的事，就是和你一起长大慢慢变老”主题活动，通过号召网友、粉丝上传恩爱瞬间，就有计划赢取整年免排队权和千元代金券，这个让利消费的力度可谓十足。

诚然，一笼小确幸正在开始，从2016年2月到如今，已经有10家门店在上海、宁波和北京落地，对于一个新品牌来说，走得不快不慢。性价比人均70元，敲定了其是高端商业中心的一个餐饮标签；清新文艺的风格，敲定了其消费受众年龄层；港式点心糖水铺的类目，敲定了其产品格局。

然而撇去一波热捧，静下来看食客点评，一笼小确幸应该看到食客对餐品的挑剔，从严格意义上来讲，其餐品和传统的港式点心没有太大的差距。被滤镜和容器包装了的食物，在食客的味觉感官下，高下立见。无疑这也给品牌敲响了警钟，一家偏重环境和情调的网红餐厅，势必不是长久之计。

本文来自微信公众号：餐饮O2O

作者：四维先生

整编：餐饮新实例

【招募令】

来来来，吃货们有什么好吃的好玩的都来说说，大家一起约起来。关注微信订阅号：餐饮新实例或者添加微信：

 

所欲言，你就是主角！