冷面怎么做好吃又简单?冷面面汤最为重要

访客4年前关于黑客接单733

一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面,所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料,就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、姜片,其次也是最关键的,就是兑汁。

做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没等吃,只消看上一眼,就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧:4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头,一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。

如果时间匆忙,还想吃到弹牙爽口的冷面,在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法,还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候,记得避开这些铁达尼的浮冰,当心别撞到牙齿就好了,呵呵。

1.材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

怎样在家做出好吃的冷面 看看调兑冷面汁的灵魂

2.在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用。

怎样在家做出好吃的冷面 看看调兑冷面汁的灵魂

3、接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。

怎样在家做出好吃的冷面 看看调兑冷面汁的灵魂

4、把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了。

怎样在家做出好吃的冷面 看看调兑冷面汁的灵魂

5、把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。

6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(这个里面没有放泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

怎样在家做出好吃的冷面 看看调兑冷面汁的灵魂

 

相关文章

互联网运营方案怎么做(教你如何设计一套完整

互联网运营方案怎么做(教你如何设计一套完整

我们都应该知道,运营有几个工作场景,拉新、留存、促活、付费、传播。 今天我们就从运营目标、运营策略、运营费用及运营执行4个方面,来说说互联网企业网络运营方案。 一.运营目标   二.运营策...

什么牌子的米线味道好(米线怎么做最好吃)

什么牌子的米线味道好(米线怎么做最好吃)

米线是人们喜爱吃的食物一直,米线的口感要比粉丝更加的Q弹,味道也要比其它的食物要好吃的多,那么大家知道砂锅米线的做法吗?米线怎么做比较好吃呢?下面就让小编为大家介绍一下米线的做法大全吧。 砂锅米线...

鸡腿怎么做好吃?鸡腿最好吃的做法

鸡腿怎么做好吃?鸡腿最好吃的做法

鸡腿怎么做好吃(鸡腿最好吃的做法)鸡腿最常见的吃法就是煮,油炸,卤水等,现在教大家一个非常简单的做法,步骤清晰,讲解详细,新手看一遍也能够学会。这个做法就是家常烤鸡腿,用到的调料都是非常家常的,市场上...

怎么做淘宝?新手运营技巧

怎么做淘宝?新手运营技巧

到昨天的文章留言,发现不少粉丝刚开新店,不知道怎样运营新店。的确,我刚接触淘宝的时候也是一脸迷茫无从下手,因没经验经常会犯一些错误,所以既然在淘宝开店,那就要遵循这个平台的发展需求,去学习店铺运营学的...

会车什么意思,科目三会车怎么做

会车什么意思,科目三会车怎么做

“会车”这个词,是指相向行驶的车辆在同一条道路上的某一地点交错通过,这个瞬间的动作就被称之为会车。那么在实际道路操作时,会车应该注意些什么呢? 按照不同道路情况来区分,驾驶车辆在有中心线的道路...

菠菜怎么做好吃?菠菜营养好吃的做法

菠菜怎么做好吃?菠菜营养好吃的做法

今天为大家分享一道家常小炒菜“菠菜炒豆饼”的做法,菠菜也叫红根菜,它的根和叶都可以食用,无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口,而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质,所以不少人喜爱吃菠菜。 说起豆饼估计...