牛肉怎么做更好吃?家常简单的 *** (超级简单)

访客4年前关于黑客接单714

平常咱们所吃到的肉类当中,就属牛肉的好评程度更高,因为牛肉的营养价值不仅高,口感好而且吃了也不易长胖,这是很多女生都喜欢的一点,一般牛肉的做法有很多,不管是炒着吃,卤着吃,烧着吃,炖着吃都非常的美味,不过要说牛肉更好吃的做法就是炖煮了,这样的牛肉吃起来不仅软烂入味,配上一碗汤汁都能够吃下一碗饭,不过很多人在炖牛肉的时候都会遇到一些问题,导致牛肉炖出来不好吃。

炖牛肉怎么做才好吃?软烂入味还不柴 你必须得多加这样的一步骤

 

其实想要牛肉炖出来好吃,这关键的一步就是别急着下锅,很多人为了加快烹饪的速度就会省略一些步骤,相信大家都知道,牛肉的牛筋是比较多的,有时候牛肉炖不烂就是这样原因,今天小编就来分享下,炖牛肉时,千万别着急下锅!多加这1步,软烂入味还不柴。

炖牛肉怎么做才好吃?软烂入味还不柴 你必须得多加这样的一步骤

 

在炖牛肉的时候,把牛肉上面均匀的涂抹一层芥末,放到碗中,盖上保鲜膜放置一天,等到要炖煮的时候用冷水冲洗掉表面的芥末,多加这一步,不仅能够让牛肉熟得快,并且炖出来的牛肉也会更加鲜嫩,这也是今天要教大家的小技巧,那么咱们就来看下炖牛肉的全部过程。

炖牛肉怎么做才好吃?软烂入味还不柴 你必须得多加这样的一步骤

 

准备食材:牛肉,芥末,山楂片,白酒,茶叶,食盐,小米椒,八角,花椒,大蒜,生姜。

炖牛肉的 *** *** :

首先将买回来的牛肉表面均匀的涂抹上一层芥末,放置一天的样子,这样就需要提早准备,不然做的那一天就来不及了,很多人觉得这样比较麻烦,但为了好吃的牛肉一切都是值得的,再做的时候清洗干净表面的芥末,用刀切成块,再把切好的牛肉放到清水里面浸泡,这样就能够去除掉表面的一些血水,再把浸泡好的牛肉放到锅中进行焯水,进一步去除血沫,再把焯水的牛肉捞出来沥干水分。

炖牛肉怎么做才好吃?软烂入味还不柴 你必须得多加这样的一步骤

 

往锅中加入适量的食用油烧热,倒入沥干水分的牛肉,炒至表面微焦,接着加入花椒,八角,大蒜末,生姜丝,小米椒炒出香味,再沿着锅边倒入少许的白酒,随后加入足量的温开水,用大火烧开转小火慢炖,接着加入食盐,茶叶包和山楂片,大概炖1个小时即可。

炖牛肉怎么做才好吃?软烂入味还不柴 你必须得多加这样的一步骤

 

烹饪小贴士:

1、要想牛肉的口感好,食材也是非常关键的,牛肉更好是新鲜的,这样才能够保证做出来的菜品口感营养都达到更佳。

2、一定要记住家热水,因为只有热水才能够让牛肉里面的蛋白质凝固,防止肉中的氨基酸流失,才能够保证牛肉的鲜美。

3、加入茶叶包是为了去除牛肉的行为,还可以使牛肉快速煮烂。

相关文章

怎么做端口映射(路由器虚拟服务器设置方法)

怎么做端口映射(路由器虚拟服务器设置方法)

自从入手NAS,很多都是从0开始接触,靠着自己的查找和摸索,搞懂了很多相关内容,但同时也浪费了自己的大量时间和精力,现在对自己摸索时间比较长的相关功能做下总结和描述,方便新手的理解,同时这些也是刚接触...

外卖怎么赚钱?外卖怎么做才能赚钱

外卖怎么赚钱?外卖怎么做才能赚钱

我们经常看到一些说某某餐饮品牌又拿融资了,某某连锁又开了多少家分店,隔壁邻居小王做外卖三个月换了辆新车等等……,不光是外卖行业、其实每个行业都是这样,我们在没涉入这个行业的时候总是对这个行业抱有美好的...

二级域名网站怎么做?二级域名如何做网站

二级域名网站怎么做?二级域名如何做网站

二级域名是什么?网站二级域名啥意思?相信很多人都会有这样的疑问,下面聚名网为你详解一下以上问题。   域名级数是指一个域名由多少级组成,域名的各个级别被“。”分开。“一级域名”就是在“com、...

幻灯片怎么做?制作PPT的快捷键大全(新手必看

幻灯片怎么做?制作PPT的快捷键大全(新手必看

PPT是大家在办公中经常会用到的,但是有的人做出来的PPT为什么是那么丑了?看看别人的PPT,在看看自己的会不会觉得着很low了,若你是那个不会做PPT的人,不用担心,小编教你几招,保证做的又快又好!...

卤菜怎么做才好吃(卤菜配方及步骤手把手教你

卤菜怎么做才好吃(卤菜配方及步骤手把手教你

这个是农村卤猪下水的方法,可能和别的地方有些出入,希望对你们有帮助。这个农村卤水方法也是有他的特点的·,与传统卤水相比,此配方操作简单,药料易购,同时采用了很多新型香料,成品香气馥郁,色泽纯正。卤水怎...

SEO优化怎么做有助于提升网站排名?

SEO优化怎么做有助于提升网站排名?

  很多企业都会发出这样的声音,经营同一个产品,由于用户网络搜索到的永远只有同行,造成大量订单却被同行抢走。想通过SEO优化提升网站排名,最终还是以失败告终,首页永远只有同行的身影。 因此,为...