娃娃菜怎么做好吃,娃娃菜的家常做法。
简单方便很适合上班族,虽然是蒸菜但是味道一点也不寡淡,非常下饭,美味又致简。
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料:娃娃菜、粉丝、蒜头、蒸鱼豉油、生抽、剁椒、水、小葱
做法 :
1、粉丝用水泡软,娃娃菜洗净对切,蒜切末,配料备用;
2、热锅冷油,油热后放入蒜末爆香;
3、加入剁椒炒出香气;
4、倒入蒸鱼豉油、生抽,再加入半碗清水,有高汤更佳,盖上盖子待汤汁烧开(汤汁咸淡可按照自己口味调节);
5、粉丝垫底,放上切好的娃娃菜,做好的汤汁淋在上面;
6、上蒸锅,大火烧开转中火蒸10~15分钟,最后撒上葱花即可!
上汤娃娃菜
用料:娃娃菜、熟咸鸭蛋、火腿肠、皮蛋、水、盐、葱花、食用油
做法:
1、娃娃菜切成条,把火腿肠,鸭蛋,皮蛋切碎;
2、锅烧热倒入食用油,下入娃娃菜炒,撒入少许盐,翻炒均匀,淋点水,盖上盖子焖一会儿;
3、把娃娃菜均匀的摆放在盘子上;
4、锅中加入适量水烧开,倒入火腿肠,皮蛋,咸鸭蛋;
5、大火煮一会儿,如果鸭蛋够咸就不用放盐,不够可以调入点盐,不需要鸡精,出锅前撒入葱花提香;
6、把汤汁淋在娃娃菜上就好了!浓浓的汤汁,夹杂着咸蛋黄的鲜美味道~
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
娃娃菜有助胃肠蠕动,解燥利尿的作用,钾含量要比白菜高很多,孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
香菇娃娃菜
用料:娃娃菜、香菇、葱、姜、辣椒、料酒、盐、水淀粉
做法:
1、香菇泡发切片,葱切葱花,姜切末,辣椒切两段,娃娃菜切掉根部,然后竖着切两刀洗净控水,备用;
2、炒锅烧热倒入油,放入辣椒、香菇、葱姜翻炒出香味,放入娃娃菜、料酒翻炒一会儿,加入盐翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。
醋溜娃娃菜
用料:娃娃菜、油、白醋、生抽、糖、盐、地瓜粉、鸡精
做法:
1、娃娃菜洗净,把菜叶和菜梗分开切好,取一碗调配酱醋汁,倒入白醋、生抽、糖、盐、地瓜粉,拌匀;
2、热锅热油,倒入白菜梗翻炒软后,倒入三分之一酱醋汁,翻炒一下,再倒入白菜叶,炒至菜叶软,倒入剩下的酱醋汁,撒鸡精,翻炒几下,出锅。
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