即将消亡的手工 *** 老冰糖熬 *** ***

2005年，在外面打工赚钱两年后回乡创业，因为经验不足，投资失败。不得已，追刚，赶到了县里一个传统式纯手工 *** 熬料老冰糖的小作坊混饭吃。

因为是盆友详细介绍，便立即搭车去了那小作坊。

在县里下车时，盆友带著我东绕西拐，出了县里，又离开了一个半多钟头的机耕道。早早已累到喘不过气来了。问盆友也有多远，它用手指头着离机耕道大约三四十米远的一排砖瓦房说到：“到，那便是了。”

“便是这儿？”我疑虑的问起。

“对啊，为了更好地帮你，可将我累惨了。弟兄，可别令人说我的闲言碎语啊！”

“放心，要是我来了，我也会勤奋干的。”

大家沿着不上一米宽的青石板路赶到了这排砖瓦房的眼前，招待大家的是一个60开内的自称为是熬糖师傅的大爷。他拍着我的肩部说到：“小伙儿，之后你也就跟打打杂，干的好啦，我也教你这几个常用招式，之后也不愁没零花钱了。”

“好，我一定加倍努力！”

我那盆友站了一会儿，交代了一两句，就叫一个叫小燕子的年青人骑摩托车送他回去了。

第二天，我也逐渐跟随这一大爷上工了，他姓甘，我也叫他甘师傅了。

这小作坊里一共有五个人，一个四十出头的小女子，都叫她刘二姐，自称为是老总的亲妹妹，讲话，办事就仿佛领导干部一样，指手划脚的。一个和她类似年龄，五大三粗的女性，都叫黄三姐，是她一个村的。一个年青人，也就是送我朋友哪个小燕子，仿佛也是老总的亲朋好友，但比哪个刘二姐不张扬多了，承担载货的。熬糖的甘师傅，和打杂的我。

吃过早餐，大伙儿就依照明确每日任务去干了。他人的每日任务有我的一份，可是我的每日任务确是独我一份的。谁都不能跟我抢，谁也不肯跟我抢。

我穿好啦罩衣，戴上袖套。便开始了我工作。

劈材，敲煤，取火。

依照甘师傅的规定，往大锅里装水。

从仓库扛一袋一百斤装的白糖往锅里倒。

给装糖水的冰桶刷油。

按甘师傅的规定用细微的棉绳的一头捆住一颗小河卵石，另一头绑在密封盖里侧正中间的一个凸起来的圆形上。看见就好像小朋友过家家游戏一样。

一切就绪，就在土灶边，一边帮甘师傅用铁铲搅拌锅中的糖水，隔三差五添片煤在灶膛里。

時间在一分一秒的以往，锅里的水也渐渐地的降低。锅里的糖水在不断地滚翻着。

熬糖最注重熟度，甘师傅接到我手上的铁铲，隔三差五的滴少量铁铲上沾的糖水在他边上厨房灶台上的冷水碗里，还用右手在碗里捞哪些？我不明白，但因为我害怕问，问了他也不容易说。

总算，他叫我将灶门开启，把里边熊熊燃烧的煤铲出一半多来，丢到灶膛下面。

我不知不觉看到他居然从冷水碗里拨拉出了一个软乎乎的圆球来，捏揉了两下，又丢进了锅里。

过去了十多分钟，他逐渐迅速的把锅里的糖水往刷好油的冰桶里装，装好了，我将系有石块的密封盖盖上，大家便把它抬到稻壳堆了一大堆的房间内的特定部位。

甘师傅嘱咐我将稻壳遮盖住冰桶，不可以留出间隙。我做了这种，又去重刚刚的工艺流程。添煤，放水，放糖。

这一天，大家整整的熬了十锅，午餐全是换着吃的。那间房间先后摆了两行冰桶，每一个冰桶中间都用稻壳塞满了。到最终，把剩余的稻壳所有覆在了冰桶上，把冰桶严实包围着在了稻壳正中间。像一个稻壳山一样。压根看不出来内有乾坤。

甘师傅合上房间门，用铅笔在门边写上进库時间和打开時间。

晚餐上，又分配了第二天的工作中。第二天无需熬糖，但早上还要取火，烧开水洗糖，中午要敲老冰糖。

糖也要用水清洗，那不融了没有？我确实禁不住好奇心问了甘师傅。甘师傅有点低沉，还没有张口。那刘二姐有点讽刺地对我说到：“你你不知道的事还多着呢？问什么问？”

我确实无奈啊，很尴尬。

“刘二姐，你清楚吗？科谱一下？”哪个小燕子给我回怼道。

我就用感谢的目光看见小燕子。小燕子一件事微微一笑。

“我明白因为我老问，更何况我不知道。”

大家都开口笑了。我觉得便是显著的猪鼻插小葱，装象嘛！太厚颜 *** 了，脸面也太厚了，我还在内心腹诽着。

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