什么是生活必需品（每天都要用的生活必需品）酱油，除了生抽、老抽之分，还有海鲜酱油、菌菇酱油等等，但是否有菌菇、海鲜类的提取物还得看配料表。以海鲜酱油为例，部分海鲜酱油中会添加干贝等成分，但有些海鲜酱油中可能并没有所谓的海鲜成分，真正起作用的可能只是一些食品添加剂。一般来说，选购酱油时，首先看酱油瓶身

什么是生活必需品（每天都要用的生活必需品）酱油，除了生抽、老抽之分，还有海鲜酱油、菌菇酱油等等，但是否有菌菇、海鲜类的提取物还得看配料表。

以海鲜酱油为例，部分海鲜酱油中会添加干贝等成分，但有些海鲜酱油中可能并没有所谓的海鲜成分，真正起作用的可能只是一些食品添加剂。

一般来说，选购酱油时，首先看酱油瓶身“配料表”，然后看“氨基酸态氮”指标，酱油好坏(营养和质量)主要取决于它。

有些挂面看似非常营养、健康，但也得看它的“真面目”。

1、蔬菜面

五颜六色的蔬菜面看着食欲大增，但不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等 *** 过程后，维生素的营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以也不算是优质的营养挂面。

2、杂粮面

五谷杂粮好养生，但不是所有的杂粮成品都有丰富的营养，看原料比例，也得看 *** 工艺。

以绿豆挂面为例，只要加上“精”字，如：绿豆精粉，也就意味着在加工过程中丢失了大部分的维生素、矿物质。甚至还有些绿豆面中并不含绿豆成分。所以，看配料表很重要！

3、鸡蛋面

用鲜鸡蛋 *** 挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、引起变质。

所以，很多挂面可能只是添加了少量的蛋黄粉，并达不到预期效果，不如在煮面条时加个鸡蛋来的营养。因为蛋黄粉添加过多，面条变硬，口感会变差。

说到面粉类饮食，不得不说一下饼干及糕点，估计很多人都中招了。

吃饼干、糕点后得及时漱口，以免增加蛀牙危险。但在选购时得注意以下几点。

1、警惕“酥”“派”

带“酥”或“派”字食品，如：酥饼、凤梨酥、起酥面包、蛋黄派等，或香甜酥软或酥脆可口，这类食物深得人心，但不要多吃。

以常见的凤梨酥为例，其实并没有多少凤梨的成分，且多数独特的香味可能只是来自于香精，营养价值较低。

而且 *** 时普遍会添加大量的黄油等油脂、糖分，不仅热量高易发胖，且以饱和脂肪为主，摄入过量会增加心血管疾病风险。因此，不论是大人还是小孩，都不宜多吃。

2、带“脆”字食品

“脆”字多见于膨化食品，这类食物要添加蓬松剂和大量脂肪，才能实现香脆的口感，往往营养价值很低，水分极少，稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖。

3、伪粗粮饼干

很多粗粮饼干，并没有多少粗粮，排在前两位的还是小麦粉和植物油，与普通饼干并没有多少区别。

甚至有些粗粮饼干，吃起来口感出众、粗而不糙、有蓬松感，无非是添加了很多油脂，起到“润滑”作用，更不适宜中老年人群。

包括一些全麦饼干，可能只是添加了少量的全麦粒而已，并不是真正的全谷物食品。