各种各样菌类，是冬季最应多吃的应季蔬菜，比箩卜鲜，比白菜营养，常吃能够 提升身体的抵抗能力。在菌类的大家族里，香菇、金针蘑、平菇、香菇是更为经济实惠的种类。今日我也来教大伙儿香菇的6种作法，每个都美味，作法简易3分钟就学好，学会了每天换着吃不过早不食。--黑胡椒香菇--强烈推荐指数值：★★★★★【食物】：香菇两个

　　各种各样菌类，是冬季最应多吃的应季蔬菜，比箩卜鲜，比白菜营养，常吃能够 提升身体的抵抗能力。在菌类的大家族里，香菇、金针蘑、平菇、香菇是更为经济实惠的种类。今日我也来教大伙儿香菇的6种作法，每个都美味，作法简易3分钟就学好，学会了每天换着吃不过早不食。

　　强烈推荐指数值： ★★★★★

　　【食物】：香菇两个、小香葱3棵、蒜头4瓣、鲜生抽1汤勺、酱油少量、白砂糖1汤匙、熟芝麻2汤勺、黑胡椒粉碎适当、盐油适当。

　　【实际制做流程】：

　　1、更先要把香菇切割成条，小香葱的葱根与绿茵茵分离来切，蒜切末备用。

　　2、煮沸半锅冷水，把香菇条装进去焯烫至变松后捞起来沥水备用。

　　3、热锅滚油，炝小香葱蒜泥，随后添加香菇，走红不断煸炒十几十，烹入鲜生抽与酱油，快速炒匀后添加盐和白砂糖，再次煸炒，待汁液稍微收湿后，撒上熟的芝麻，现榨些黑胡椒粉碎。

　　4、撒上绿茵茵就可以熄火起锅摆盘享受。

　　强烈推荐指数值：★★★★

　　【食物】：香菇1斤、五花肉100克、青椒一个、蒜黄2棵、姜1小块、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、油适当、盐少量、白砂糖1汤匙。

　　【实际制做流程】：

　　1、把五花肉切割成片状，香菇竖切割成片状，青椒切圈，蒜黄斜切成段，蒜黄的茎与叶要分离，蒜敲碎，姜切条备用。

　　2、炒菜锅中引入少量油，先添加香菇文火爆锅至略微变黄，盛出备用。

　　3、另起油锅，把五花肉文火爆锅冒油，最终的情况是五花肉要略微翻卷。随后把五花肉调到锅的一边，用底锅的油的郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油。

　　4、随后添加葱姜和蒜黄的茎，炒匀并炒成清香味。

　　5、然后添加炒好的香菇与青椒，把青椒炒至断生。再添加盐和白砂糖，自然，假如郫县豆瓣酱放得太多，那盐就不必放了。

　　6、最终添加蒜黄叶，炒匀以后立刻熄火起锅就可以。

　　强烈推荐指数值：★★★★★

　　【食物】：香菇两个、香莱2棵、小米椒一个、新蒜全头、鲜生抽1汤勺、老陈醋两汤勺、麻椒油1汤勺、盐少量。

　　【实际制做流程】：

　　1、把香菇清洗后对半割开，煮沸冷水后丢入锅中，把香菇煮开捞起来沥水。

　　2、香菇放凉以后，着手，把它撕掉成长条形，煮开的香菇非常容易就撕掉，跟撕蒜台一样非常容易，千万不要瘆得慌，试一下就知道。

　　3、随后用鲜生抽、老陈醋、麻椒油、少量盐、小米辣圈调一个碗汁儿。

　　4、把香莱清洗切割成四五公分长的段，放入香菇中，再把碗汁儿倒入，翻拌就可以。

　　强烈推荐指数值：★★★★★

　　【食物】：香菇两个、蒜3瓣、鲜生抽1汤勺、油2汤勺、盐3克。

　　【具体 *** 】：

　　1、更先要把香菇清理整洁，随后掰成条。香菇要美味，一定不能用刀割，拿手撕掉整条。为避免撕断，先把香菇分为四瓣，随后再着手掰成细条条，越密越高。

　　2、把洗完的香菇拿手攥干水份，蒜切粒备用。

　　3、炒菜锅加温，把香菇条放入锅中，隔膜真空泵爆锅，记牢，一定是隔膜真空泵爆锅。

　　4、拿出炒勺，不断地煸炒，一会儿香菇便会塌秧出水出水，假如水很多，就扔掉水时再次炒。

　　5、直至把香菇的水份炒干，香菇展现略微的橙黄色。随后把干扁过的香菇盛出备用。

　　6、热锅滚油，先下蒜粒，文火炒出香味。

　　7、随后倒进干扁过的香菇，与蒜粒炒匀。

　　8、最终加入生抽和少量盐，煸炒匀称就可以起锅。

　　强烈推荐指数值：★★★★☆

　　【食物】：香菇一个、圆葱一个半、红萝卜一根、现榨黑胡椒粉碎少量、木薯淀粉半汤勺、生抽1汤勺、白砂糖少量（提鲜用，可放并不放）、盐油适当。

　　【具体 *** 】：

　　1、香菇清洗，先切成片，再切条；圆葱剥去最外边脆化的皮，切条；红萝卜清洗，削去表皮，切条。

　　2、木薯淀粉放入碗中，4汤勺冷水，搅拌均匀成芡粉备用，大家最终用它来水淀粉勾芡。

　　3、热锅滚油，油烧以后，倒进圆葱丝、香菇丝和胡萝卜丝，一起放锅里就可以。

　　4、低火，迅速煸炒，至这种蔬菜水果丝塌秧。

　　5、添加生抽、盐、现榨黑胡椒粉碎，如果不抵触，就加上少量白砂糖。

　　6、再次迅速煸炒匀称，这时清香味就早已香飘满餐厅厨房了。

　　7、再度把芡粉搅拌均匀，沿锅边淋一圈倒入，煸炒两下就可以起锅。

　　强烈推荐指数值：★★★★★

　　【食物】：香菇4个、孜然粉1汤勺、辣椒粉少量（依据口感酌情考虑调整）、生抽1汤勺、葱段5克（换为圆葱会更好）、盐油适当、小香葱香莱少量。

　　【实际制做流程】：

　　1、把香菇清洗，着手撕掉整条条形，香菇非常容易撕掉，别犯怵，要有耐心和自信心。

　　2、把炒菜锅烧开，不必加点油，不必加点油哦！把香菇条倒进锅中文火炒，无油炒的目地是把香菇中的水份炒出去，类似干扁。

　　3、一会儿时间，香菇会酸软出水出水，假如汤多，能够 扔掉后再次炒，直至香菇不会再出汤。把爆锅好的香菇盛进碗里备用。

　　4、热锅滚油，炝香葱段，随后放进孜然粉和辣椒面，文火炒出香味。

　　5、清香味出去以后，倒进煸好的香菇，加入少量生抽和盐，煸炒匀称。

　　6、最终把小香葱香莱段装进去炒几下，熄火摆盘起锅。

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