四川素来便是文化名城，纯天然成都市的各种各样特色小吃也是类型多种多样，今日给大家详细介绍的便是四川的十大特色小吃总榜，十大特色小吃不仅有吃客们熟识的知名特色小吃，也是有独具一格的当红特色美食，且看我细细地道来：

　　一、四川火锅:

　　大街小巷的全国各地火锅店中，以四川火锅更为讨喜且才华横溢。自清朝至今，美味且会吃的巴郡人已把火锅店一物演译得凶猛热血传奇。 滚翻的高汤里咕噜着都有味道的食物，朦胧的热流令人觉得溫暖，你无须拎着裙角谨小慎微地坐着随后故作笑靥。杯觥交错、大摆龙门阵，这才算是最痛快淋漓的川式盛会欢乐。 举荐店肆：蜀九香、皇城老妈、毛肚火锅店、牛杂火锅、香菌火锅店。

　　二、新疆椒麻鸡:

　　新疆椒麻鸡实则牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉，并无须肺。高度重视选材，生产制造细致，调料独特。新疆椒麻鸡片大而薄，粑糯进味，麻辣酱香，鲜嫩化渣。备受人民群众喜爱，为差别于别的肺片，便以“新疆椒麻鸡”称之，在用材上更加独特，品质日益发展。

　　三、跷脚牛肉:

　　四川跷脚牛肉拥有 “打波儿音，吃跷脚牛肉”的历史典故。它的美味，就连最独特的人员，也仍旧在一片“唏唏溜溜”的交声响中毫无顾忌地快活快活。 晶莹透亮的红薯粉盛在辣椒油逸香当中，豆芽菜末星光点点，豆芽菜丝儿滋软持香。将粉絲吸进嘴中，既糯且软，有爱情的滋味。 举荐店肆：青石桥“百年老字号”跷脚牛肉、双流韩家跷脚牛肉等。

　　四、老妈兔头

　　兔头这东西骨骼大肉少，有哪些美味的？但是一旦吃过老妈兔头的人，一定会掌握，为何四川人一直啃得那般资金投入，乃至携带胶手套两手并且用，管它狼吞虎咽多丑恶。香辣的、麻辣的、五香的，老妈兔头口感很少，但是都很有味道。 举荐店肆：双流老妈兔头各种连锁店。

　　五、四川担担面:

　　凉面是四川省出名的本地传统式面点小吃，听说来源于挑夫们在港口挑着担担卖面，因而而出名。用小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上炮制的肉沫而成。成菜鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。凉面是四川菜中象征性食材，为大家品位四川菜时的必不可少家常菜。

　　现如今凉面已遍布全国各地，虽作法有少量不一样，但因其美味遭受全国各地中国公民的喜爱，已变成一种家常蒸菜特色小吃。

　　六、回锅肉:

　　回锅肉是一种烹饪生猪肉的四川传统式菜品，归入川特色菜。四川地区绝大多数家中都能生产制造。回锅肉的特点是：口感与众不同，颜色洪亮，肥实而不腻口，通道香醇。说白了回锅，便是再度烹饪的含意。回锅肉在在四川菜中的部位是十分关键的。回锅肉一向被觉得是四川菜之首，四川菜之化身为，说到四川菜必然想起回锅肉。它色香味俱全齐备，颜色护眼，是小菜之优选。

　　七、三大炮:

　　三大炮是出名的四川地区传统式特点特色小吃，关键由檽米做成，因为在抛扔糯米时，三大炮如“弹丸轮破”一样，公布“当、当、当”的声响，分成“铁炮”，“大炮”，“大枪”，故称统称“三大炮”。吃时配上“老鹰茶”，美得不可方物。三大炮有柔美爽口、不油腻不粘又化渣的特点，且物美价廉。

　　三大炮的关键食物为檽米、老红糖、白芝麻、大豆，口感柔美。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品加工糯米糍粑装进锅中至炉子内以文火隔热保温，吃时现做。

　　八、灯影牛肉:

　　灯影牛肉是四川省达州市的本地传统式名吃。嫩牛肉薄如纸，色洪亮，味麻辣酱脆，细嚼之，回味无穷。

　　九、宫保鸡丁 :

　　宫保鸡丁也称之为陈麻婆豆腐，是四川省本地传统式特色美食之一。生产制造材料关键有水豆腐、肉沫、朝天椒和麻椒等。宫保鸡丁外型色深红色亮，红白绿相映，水豆腐形整不烂，吃起來具备麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口味，突显了四川菜“香辣”的特点。

　　十、串串香:

　　四川麻辣烫是四川乐山一带具有特点的 *** 特色小吃，播撒距今数百年的历史，岁经历各代变化，仍长盛不衰，备受人喜爱。具备口味香辣，味道鲜美等特点。锅里加好滚沸的高汤，随后，还可随便蘸些各式各样调味品，吃起來又麻、又辣、又烫，颇为可口，且价格低，味道各不相同。