皮蛋和松花蛋的差别（皮蛋是松花蛋吗）端午立刻就到，松花蛋也是端午常吃的东西，那麼松花蛋是皮蛋吗?松花蛋和皮蛋有什么不同?下边一起来瞧瞧吧！

　　一、皮蛋是松花蛋吗

　　皮蛋便是松花蛋。你了解为何松花蛋也皮蛋吗，由于松花蛋把壳剥了，里边的蛋表层有小雪花状的淡白色花。

　　二、松花蛋和皮蛋有什么不同

　　皮蛋，又叫松花蛋、变蛋，是在我国一种传统式的口味蛋，备受全国人民的热烈欢迎，国外市场上也享有盛誉。历经独特的生产加工 *** 后，皮蛋会越来越乌黑明亮，上边也有乳白色的纹路，闻一闻则有一种独特的香甜可口而成。皮蛋口味鲜滑可口，色香味俱全均有独到见解。 历经历史时间的演化，皮蛋和松花蛋早已变成在我国最火爆的口味蛋，也慢慢产生了端午吃两蛋的风俗习惯。常常到端午，除开传统式的棕子之外，松花蛋和皮蛋也变成赠予亲朋好友的妙品! 松花蛋，不可是人间美味，并且也有一定的功效与作用。王士雄《随息居饮食谱》上说：“松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、解酒、去肠子火，治泻痢，能散能敛。”中医学觉得松花蛋性凉，能冶疗眼疼、牙齿痛、血压高、耳呜晕眩等病症。松花蛋的传统式 *** *** ，基本上都采用中药材密陀僧，但松花蛋中的含铅量让人望而却步。如今大家己研发出了无铅皮蛋的 *** *** ，喜欢松花蛋的大家，无须为铅中毒症状而担忧了。 江西赣州市袁州区是松花皮蛋的关键原产地。

　　三、皮蛋的攻效

　　皮蛋，不可是人间美味，并且也有一定的功效与作用，中医学觉得皮蛋性凉，能冶疗眼疼、牙齿痛、血压高、耳呜晕眩等病症。

　　1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、寒性，入肝胆经;有润嗓、去热、解酒、去肠子火、治泻痢等作用。

　　2、若放醋拌食，能清热解毒消肿、养神宁心安神、滋补养生运动健身;用以医治牙周炎、口疮溃疡、喉干口干等。