每日给大伙儿共享不一样的家常蒸菜，也有故乡特色美食作法。假如喜欢我的美食 *** ，别忘记关心我哦。

　　作为东北人的我，馒头和面条便是大家的正餐，早饭是馒头，下午吃面、夜里也吃馒头。有时候会蒸些白米饭，再炒几个菜吃。

　　东北人10个人里边有八个都是会做馒头、焖面，今日给大伙儿共享一下如何在家里蒸花卷、馍馍。做出去不坍塌、不回缩，膨松暄软、又香又美味。要想把馍馍、花卷馒头蒸熟，也是有技巧的，只需依照我讲的方式 做，绝对不会发生死面、硬面馍馍。

　　图中是我蒸出去的花卷馒头相片，我一次蒸了二种口感的花卷馒头，有椒盐花卷，也有朝天椒花卷馒头。下边来跟我觉得下做法吧

　　1、先揉面。和洗脸盆里倒进小麦面粉，温开水碗里添加发酵粉用筷子拌和融化，1斤小麦面粉大概加3-5G的发酵粉。酵母水拌和融化后倒进盆中

　　再数次小量的添加水来揉面，搅到里边沒有干小麦面粉的情况下，把他们搓成光洁的面糊。

　　面糊揉好后，遮住让它发醇到原先的2倍大

　　2、因为今日要做一个芝麻盐花卷馒头，炒菜锅里倒进芝麻，再倒进盐。

　　这儿用文火煸炒，把芝麻渐渐地炒出香味、炒至淡黄熄火。

　　等芝麻放凉后把白芝麻磨碎预留

　　3、面粉发酵好啦，发醇好后的面糊是这一模样。

　　如今这一气温两个钟头就可以了，往里添加大概3-5G的小苏打和面团匀称的揉在一起。加小苏打是为了更好地更绵软。

　　大砧板上撒些干小麦面粉，把面糊再次放砧板上揉光洁。我今天做的比较多，把面糊分为三等份，再梳理下揉光洁

　　用擀面棍擀得厚薄匀称、宽度同样些

　　随后在上面刷层油，再匀称的撒上刚刚磨碎的芝麻盐

　　随后那样把面卷起來

　　切割成宽度同样的小剂子

　　如今展现花卷馒头的之一种方式

　　拿一根筷子在小面糊正中间用劲一压

　　随后那样从两侧回去一翻，这一花卷馒头就成形了

　　如今展现第二种方式 。把2个包子皮叠起来在一起，還是用筷子那样用劲一压

　　双手从两边向下再一翻，这一花卷馒头就好了

　　下边是第三种方式 ，用筷子在一个面剂子正中间一压