确实好像我们的传统饮食中都没有鲸鱼，哪怕现在已经很多因为保护稀少的野生动物为目的，而不能再吃的“上八珍”中都没有鲸鱼，这倒不是说因为鲸鱼不好吃，现在虽然国际上普遍是禁止捕杀鲸鱼的，但是还有少数几个国家以科研为理由进行捕鲸，而且鲸鱼在这些国家里都算是美食。

不是鲸鱼肉不好吃，从日本售买的鲸鱼腹部肉来看，跟牛肉差不多，没有鱼味的。因为鲸鱼不是鱼，而是一种哺乳动物。算起来日本人食用鲸鱼将近千年了，说明味道可行的。那么，作为吃货的中国人为什么几乎不吃鲸鱼呢？

在地理位置上，中国虽然是沿海国家，但并不算是海洋国家。鲸鱼主要生活在深海远海，为了捕杀鲸鱼必须要进行深海航行，而古代的航海技术是非常有限的，另外在明朝时期还有过禁海的情况，这就使得原本就落后的船舶及航海技术发展得更加缓慢了。所以自古中国就不具备捕杀鲸鱼的地理优势和技术条件，那自然是很少吃到鲸鱼肉了，更别说内陆的百姓，可能都没听说过。

还有就是我们国家的海域存在的境内都是一些保护的动物，所以说基本都是属于那种牢底坐穿兽级别的一种保护动物，所以说没有几个人会愿意去吃这样一口鱼肉，还未必是自己吃的惯的一种东西上牢狱之灾，所以说就算想吃也找不到一些地方卖，总不能自己组织一个捕鲸船队去，而且我们有特别多其他的肉类水产等等，都可以去选择吃的，完全没有必要去吃这种鲸鱼。

而且从观念上看，中国人从来就没有将鲸当做是食物，再加上改革开放之后对于鲸类保护的宣传和投入，更加深化人们保护鲸类的意思，所有国人的鲸类保护意识其实还是很强的。