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大多数家长看到孩子爱吃肉都非常的高兴，那么爱吃肉的孩子通常来说都不怎么爱吃水果和蔬菜，长期这样会导致营养不良，那么孩子爱吃肉有什么不好的影响呢。下面小编就来和大家说一说。

为何孩子爱吃肉

原因所在

当宝宝一岁后开始尝试摄取蛋白质，不难发现宝宝对于肉类的接受度很高，有些孩子更会「无肉不欢」，每餐有肉才肯乖乖吃饭。倘若长期爸比妈咪未培养孩子正确的健康饮食习惯，喜爱吃肉的偏好也会影响到孩子减少吃其他食物的营养摄取，容易导致成长发育、免疫力等出现问题，甚至增加罹患慢性疾病的风险。孩子爱吃肉的原因，除了个人喜好外，以下三点也是他们决定的主要关键。

油脂、甜味

关于小朋友爱吃肉的原因，台北市立联合医院妇幼院区营养师黄雅慧表示，肉类确实有让人觉得好吃的元素，像是其中油脂及胺基酸，使口感相对较香甜。成人因为爱美减肥、为身体健康着想、宗教信仰等缘故，会适量摄取，并增加吃蔬菜的分量。然而，不可否认的是肉类相较于蔬菜，还是有其独特的吸引力。

调味变化多

肉类烹调过程中经常添加许多调味料，使味道可口香甜，尤其是外食更会加入许多味精、勾芡等添加物。经由不同的料理方式，让肉类的口感讨喜、多变，吸引小朋友特别爱吃肉。

饮食环境

家中的饮食环境是影响小朋友饮食习惯的重要场所，倘若长辈喜欢大鱼大肉，或妈咪煮菜的蔬菜与肉类比例分配不均，例如：只有一道青菜，肉类却有三道，造成蔬菜选择少。当小朋友长期接受家长给予的饮食环境，又未教育他们正确健康的饮食观念，久而久之，小朋友效仿大人行为，也喜爱吃卤五花肉、炸鸡块，或认为肉吃多不会影响身体健康，甚至养成肚子饿就以鸡排、烤香肠充饥，并搭配手摇饮料等不健康的饮食恶习。

肉类蔬菜适量摄取的比例

现在速食主义风行，吃到肉的机会较往常多，肉类好吃可口，不论大人或小孩都爱。爱吃肉有许多原因，但养成爱吃肉的习惯，会累积身体上负担，造成不良的健康影响。虽然吃肉没有不好，但必须适量，并且均衡摄取蔬果的营养，从小开始培养良好的健康体质，长大才能轻松拥有不生病的强健体格。

肉吃多了就一定不健康吗

肉吃多就一定远离健康吗?

肉吃得对，可维持肌肉发育生长，保持身体健康。倘若摄取过多的肉，容易衍生其他问题，进而影响健康状况。以下将说明常见的健康问题，发生原因多为平时不健康的饮食，想做补偿心理，藉由吃营养补充品获得健康，但这并非正确的做法。另一个问题则是因为毫无意识，让不良的习惯养成。然而，透过营养师建议，多加留意，调整正确饮食习惯，就算吃肉也能吃得健康。

维他命无法补足营养所需

现在的家庭少开伙，外食族又多，饮食型态较缺乏营养均衡概念。黄雅慧营养师强调，许多家长会认为吃维他命可补充营养摄取不足的问题，但事实上，蔬果中仍有许多锭剂无可取代的营养素，例如：各种颜色的蔬菜有不同的植化素、茄红素等，都是无法透过维他命补充。

相较于吃维他命，利用新鲜蔬果摄取的营养素反而多元且天然。黄营养师建议，倘若平时营养摄取不均衡，希望藉由维他命获得身体健康，这种观念是本末倒置。正确健康的饮食概念，要从日常生活做起，包括均衡营养、吃当季盛产且在地的天然蔬果及蔬菜和白饭比例要搭配肉类摄取、饭后吃水果，这些都是较为健康的饮食方式。

养成不良饮食习惯

黄雅慧营养师认为，吃肉没有不好，但若是吃过多，会影响小朋友摄取蔬菜、水果的营养，容易造成饮食不均衡的问题。另外，为了让肉类味道可口好吃，可能添加许多调味佐料，增添风味口感。倘若小朋友时常处于这样的饮食环境下，容易潜移默化，养成重口味的饮食习惯，对身体健康相当不好。

基本上，加工肉品最受小朋友欢迎，如：汉堡肉、培根、烟燻火腿等，味道香甜。为使肉类不易腐败或增加味道香气，可能搭配食品添加物，吃多增加身体负担，因此，建议少吃加工肉品。这些饮食习惯会逐渐影响身体健康，上学后较容易发生感冒、长不高或其他健康问题。

幼儿蛋白质摄取方式

宝宝六个月后能慢慢摄取多元的食物，爸比妈咪应多让他熟悉各种味道，即使刚开始可能抗拒，但还是要多次尝试，运用不同技巧使孩子接受食物原味，有助于日后饮食习惯建立，较不会出现偏食、挑食状况。

宝宝尝试摄取蛋白质时，可先从细绞肉、鱼肉或豆腐等细泥型态拌入饭、面开始。鱼类和豆腐是很适合小朋友摄取蛋白质的良好来源，因为口感柔软、易消化，对于牙齿尚未发育完整的宝宝来说，容易吞咽消化，且深海鱼类的Omega-3更有助于眼睛及脑部发育，建议排除汞、重金属疑虑的鲨鱼、旗鱼、剑鱼及马头鱼，其他富含鱼种如：鲑鱼、鲔鱼等，一周至少吃三次。另外，蛋也是很好的选择，料理方便，适合各种烹调方式，煮汤、蒸蛋、煎炒口味多变，小朋友接受度很高。

在肉类选择，推荐以瘦肉为主，含有丰富铁质的红肉都不错，并且以低油烟料理方式烹调，平时肉类和鱼类要交替吃，就能拥有两种营养所需，千万不要过度偏重特定食物，适度、适量的均衡饮食是很重要的保健之道。