编辑导语：创业可没有那么简朴，创业需要投入大量的款子和自身的精神，所以在前期的筹备筹谋上必然要审慎为主；本文是作者将本身创业的经验分享出来，用产物的思维教你开蛋糕店需要留意哪些问题，我们一起来进修一下。

网上老是传播35岁的魔咒，让人受不了；作者是个危机意识出格强的人，受不了这个熬煎，不指望豪富大贵，但指望想着35岁危机之时本身能饿不死就好了。

可是看过很多文章，发明许多大牛创业未成，半途而废；未制止届时姑且抱佛脚，功课先操功课务时间，开个小店举办实验——究竟攒钱如抽丝，亏钱如山倒，照旧要审慎为主。

作者将本身的创业经验分享出来，但愿给各人一个参考。

一、项目选址

首先是项目选址的问题，作者就是一个底层的普通老黎民，在互联网公司也是糊口在底层，平时没什么人脉，没有本领做个项目拉一堆人去投资。

只能从基本的项目做起，可是这个项目要满意以下条件：

1. 入门低可是还要有必然的技能壁垒

入门低是因为入门太高，作者是 *** ，精神不足，实力也不答允。

有必然技能壁垒是因为这样的项目不会有许多人和你竞争，制止红海战。

例如说打扮，入门极低；作者在找店肆的时候发明白大量倒闭的打扮店，疫情是一方面，另一方面是同质化严重——许多都是四周的大学生一边上课一边卖衣服，各人都是卖沟通技俩，沟通价位的衣服；无需任何履历，从家里要点钱就可以开店，可见入门极低，且竞争极大。

2. 可复制，可大批量的开分店

不行复制的店，范围了你的局限和成长，这样的店你没步伐扩大策划；纵然能挣钱，挣得钱也是有限的。

好比说湘菜馆，非常的依靠大厨，大厨一和你闹翻，你的店立即就倒闭；并且无法批量开店，批量复制。

3. 复购率高

你卖的对象要别人常常来买，不能说来一次，几个月都不会再来，这样会影响你的金流；同时没有季候性要求，好比说奶茶，许多人创业选择奶茶，功效血亏，原因是夏天奶茶销量奇高，功效一到冬天就没什么生意了。

所以选择的项目要思量点复购性、季候性等因素。

4. 当前行业没有明明的品牌和龙头企业和你竞争

这个很重要，照旧奶茶为例，当前奶茶行业假如街边店不去加盟一些知名品牌很难盈利；因为此刻人群对奶茶的品牌认知度很高，一半否则流的品牌奶茶很难入消费者的高眼。

而假如你要是去走 *** 的 *** ，那么加盟费就极高，加盟后收取的打点费、品牌授权费、质料费等等，让你的店很难盈利。

二、蛋糕店优势

作者颠末一段时间的筛选最后选择了蛋糕店，蛋糕店的优势有以下几点：

1. 地域性强，容易吸引线下客户

一般做蛋糕或送蛋糕城市在四周可能同城，一般不会呈现全国包邮这种环境，因为奶油极容易化；并且大部门人还依然保存了到店里选择蛋糕的习惯，因为蛋糕就和你挑衣服一样，送的是心意，只有本身挑的才气表达本身的心意。

2. 入门高，员工好找

最近这些年各类西点、蛋糕培训班层出不穷，收费不低；可是许多人花了很大的价格去学，功效出来发明人为低，并且事情欠好找，没履历的学员谋事情很坚苦。

3. 可复制性高

蛋糕店里的产物都是尺度化功课流程，都是按配方去做，一个店有一个大家傅，就可以撑起整个店了，适合连锁化策划。

选好项目今后作者开始找店肆，蛋糕店找店肆的要点是要间隔贸易区和住宅区都不太远，更好是接近学校。

此刻成年人过生日一般都是喝酒唱歌的居多，学生送蛋糕的居多，所以开在学校四周无形中就可以增加你的客户量。

店肆需要满意以下条件：

1）接近住宅区，3公里内有办公楼。

蛋糕店线下的客户主要是住民，而线上的客户主要是一些白领和员工，可推出一些甜品送外卖。

2）四周同行较少，可能同行有明明短板。

生日蛋糕一小我私家一年也就一次生日，这个复购率很低，平时主要是面包和一些甜品；假如同行许多，竞争会很大，这个原理各人都懂。

作者最终在大学城四周的住民区找到了一个店肆，可是碰见一个较量严重的问题，就是街上已经存在了两个蛋糕店，两个店都已经策划10多年，且地理位置极好。

三、竞品阐明

作者想在这里存活下去照旧有必然难度，所以开始做竞品阐明：

首先做竞品阐明找到本身门店的定位和客户的痛点。

作者在美团和饿了么上别离查察了两家店销量最火的商品，下单购置试吃，而且到店里购置商品试吃，调查两家店的人流和消费群体。

通过SWOT模子阐明，最终得出竞品以下功效：

竞品优势：

两家店固然价值有差别，可是根基价值不高，走中低端蹊径；这和四周的消费人群有关，四周主要是当地住民，外来人口较少，消费本领较弱。

两个竞品都是以价值低吸引客户消费，个中一个价值高的是连锁品牌，有着上千家连锁店，品牌知名度高。

竞品劣势：

产物用料档次低，两家店的产物因价值问题都是以植物奶油为主，恒久吃容易使人烦厌，且口感差。