编辑导读：2016年，美团快驴上线，是一款B2B生鲜配送平台，主要为B端举办食材采购进货处事，还可以对入驻美团外卖的商户提供商品打点与财政核算等业务。想买通餐饮B2B，海外的Sysco和nfomart的乐成履历或者可以警惕。本文将环绕这个话题展开四个方面的阐明，但愿对你有辅佐。

2016年，美团创立B2B采购平台；

2018年，美团创立快驴事业部，同年投资快消B2B平台“易久批”；

2019年，美团全资收购餐饮SaaS处事商-屏芯科技；

停止今朝，美团快驴已包围21个省，38个都市，活泼商户数约45万，单月销售额超4亿。

快驴进军B2B业务意图明明，烧钱津贴快速扩张，但快驴毕竟想做什么你知道吗？

答复这个问题，得先简朴相识下美团贸易模式背后的逻辑：以Location为中心的处事。

餐饮正是贯串到店/抵家中至关重要的一环，快驴的机关，就是想买通餐饮B/C处事，以下图为例：

无论我们上班点的外卖，下班吃的团购套餐，周末在家买的菜，以及到店吃的菜，没有一碗是美团做的，可是你用饭却离不开它。

想买通餐饮B2B，海外早有乐成履历，美国的Sysco和日本的Infomart算个中最为乐成的典范代表，我们来看下他们是怎么做的。

一、Sysco：自建品牌/物流，对上下游议价本领强

作为全美更大的生鲜供给商，Sysco的市场份额达16%，拥有60万客户，是食品行业零售配送的龙头，让我们来看看它的业务流程：

个中，供给商和处所运营商部门，是Sysco最强大的部门。

1. 货源采购：中央直采+分区采购，上游议价本领强

中央直采：中央公司通过预测数据预测采购量，直接从1300多家供给商采购食材，而且每家供给商的供货量不会大于整体的10%，因为需求量庞大，让上游议价本领十分强大。

分区采购：处所运营商针对需求裂痕，直接从内地农场/小型供货商进货，主要是一些季候性强的食品。

2. 自建品牌：把握供给链命根子，切中高端市场

自有品牌孝敬高利润高增长，2018年，Sysco自有品牌全年销售额达30%。

以Sysco Supreme为例，产物观念就是高品质精英产物，处事于上层客户。

3. 自建物流：发生局限效应，形成难以超越的护城河

今朝Sysco拥有332个配送中心，占地4896平方英尺，个中78%属于自有，22%租赁；配备1.4万量运输车，88%具备所有权。

固然创立时间早于Sysco有100多年，但美国别的2家竞争敌手的物流基建总和，也不敌Sysco，这得益于物流配送快速扩张的成长计谋，发生了局限效应，形成难以超越的护城河。

4. 客户数量大：无单一重点客户，下游议价本领强

Sysco定位于处事2B客户，主要客户包罗：餐厅、医疗机构、教诲机构、当局、零售商等。近5年以来，餐厅营收占比60%以上，但无单一客户销售额大于10%，除了商品销售，Sysco还会为客户提供数据打点等增值处事，所以本钱偏高。剔除了偏好低本钱的方针客户群体，所以Sysco对下旅客户的议价本领强。

小结：Sysco自得于强大的物流和富厚的自有品牌，形成了局限效应，对上下游具备较强的议价本领。

二、Infomart：发力毗连，低落中小企业运营本钱

Infomart是日本更大的食材行业B2B Saas平台，2017年利用Infomart系统的生意业务额为1.5万亿日元，占全日本总食材供给行业生意业务额20%，让我们来看看它的业务模式：

日本农协：绝对的把持，更大的农产物供货源。

在日本，上游农夫信息化水平高，出产高度局限化，农夫志愿连系构成了1个经济相助组织：农协。

日本和其他国度差异，全国大部门的食材供给都把握在农协手上，仅2006年，日本农协的出货量占全日本果蔬菜出货量的80%，是日本更大的农产物供货源。