相传，有一位爱把茶叶倒入炉灰的人，可巧碰着了一只喜欢在炉灰中下蛋的鸭子，巧合之下就缔造了皮蛋。

而在我国，醇香的皮蛋一直都深受宽大消费者的喜爱，甚至少数地域尚有端午吃皮蛋的习俗。

不外，常常有人说皮蛋含铅量高，吃多了很大概会铅中毒。所以很多人吃皮蛋的时候就会惶惶不安的，生怕吃多了对身体欠好。

但爆炸营养教室的营养师汇报各人，想安详的吃皮蛋其实是一件很简朴的事。市面上存在一种“无铅皮蛋”，选择这种皮蛋就无需担忧铅中毒。

很多人对付皮蛋的印象，还逗留在传统工艺建造而成的皮蛋。这种皮蛋建造进程中会插手不少的含铅物质，所以含铅量较量高。而一旦各人吃得太多，就有大概引起铅中毒，给身体带来庞大的伤害。

所以对付传统工艺建造的皮蛋，爆炸营养教室发起各人不吃可能只管少吃。偶然吃一点也没有问题，可是各人没须要去冒谁人风险。

“无铅皮蛋”就纷歧样了，为了让各人能吃上较量康健的皮蛋，专家专门研究出了出产皮蛋的“无铅工艺”。

而最新的国度尺度要求，皮蛋中铅的含量需要节制在0.5毫克以下，比以前的要尺度要严格多了。

虽说这种“无铅皮蛋”也含有少量的铅，可是人体自己是具有“解毒”本领的，这点铅含量并不会对身体造成危害。

其实许多人不知道，我们糊口中吃的很多食物中都含有铅，好比说肉成品、豆腐、蔬果，只是因为含量很少，所以往往被各人忽略了。

而“无铅皮蛋”甚至比部门常见食物的含铅量还要低，所以对付正规及格的“无铅皮蛋”产物，各人可以撤销对铅的记挂，正常吃是不会铅中毒的。

另外，要提醒一下各人，就算是“无铅皮蛋”，儿童更好也不要吃。儿童对付铅很是敏感，假如常常食用“无铅皮蛋”，依然大概会导致呈现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等不良现象，甚至还会影响智力发育。

并且从康健的角度来说，怙恃应该从小造就孩子清淡的饮食习惯。所以普通的鸡蛋可能鸭蛋，会比重口胃的皮蛋更适合他们。