编辑导语：前一阵子被伴侣圈和微博的“秋天之一杯奶茶”刷了屏，奶茶在这几年态势十分火热，一度成为年青人出门必买、奶茶续命的一个必备饮食；但近几年层出不穷的奶茶店也占据了大街小巷，走在街道上，隔三五个店肆就可以看到一家奶茶店，奶茶虽好喝，但已经不是一门好生意了；本文作者对此举办了具体的阐明，我们一起来相识一下。

秋天的之一杯奶茶火出圈之后，再度激发了人们再度对奶茶经济的解读与思考。

十一长假共同“秋天的之一杯奶茶”的梗，一些奶茶店顺势推出桶装奶茶，外卖平台也推出了“秋天之一杯奶茶”勾当，多地奶茶销量激增二到三成；好像人手一杯奶茶的时代正在到来，这让更多想要投身新茶饮的创业者心痒难耐。

今朝微博话题词#秋天的之一杯奶茶#阅读量高达23亿，超91.5万次接头，抖音上相关视频高出25万条。

而很多人也看到了奶茶创业的时机，甚至有人快速的用“秋天的之一杯奶茶”创立了奶茶公司；企查查APP显示，潢川县秋天之一杯奶茶有限公司创立后，河南秋天第壹杯奶茶食品有限公司、隆林秋天第壹杯奶茶店接连创立。

然而，奶茶早已颠末尾创业的更好时代，秋天之一杯奶茶虽火了，但奶茶已不是一门好生意。

一、奶茶背后的经济学与消费主义

或许是在上世纪九十年月，奶茶开始传入大陆，逐渐开启了之一轮奶茶新风潮；不少茶餐厅开始售卖珍珠奶茶，有些陌头小贩嗅到了商机，推车售卖几毛钱一杯的用粉剂冲泡的奶茶，买的人也不少。

厥后跟着消费进级，桶装奶茶进入市场，奶精也在这个时候呈现；再厥后以高倍原汁水果浓浆、特调红茶等食材为特点的手摇茶呈现，对冲粉奶茶、桶装奶茶带来庞大的攻击。

而跟着奶茶生意日渐成为人们的日常饮料消费之一，奶茶经济从用推测包装到品牌，开始进一步上行；新茶饮品牌崛起，涌现出了喜茶、奈雪、乐乐茶、因味茶、有茶、朴茶、茶颜悦色等系列品牌。

2017年，喜茶门店一开张，就被爆上百人列队7小时，以及黄牛代排、限购10杯、不接管加盟等动静，激发市场热议；有人质疑喜茶大搞“饥饿营销”，但以喜茶为代表的网红奶茶就此爆红。

奶茶经济搭乘着新消费的列车，价值不绝走高；有业内人士指出，以04年的一杯较量好的奶茶，平均价值4元为基准，如今喜茶、奈雪的茶动辄35~50元的价值。

“秋天的之一杯奶茶”价值已经飙升至之前的近13倍。

但在这背后，是网红奶茶的经济学道理在作祟——新茶饮具备钱币等价物（一个月房租为200杯喜茶等）、社交属性（作为话题素材，具备充当同事、情侣之间干系的调度物与社交钱币的浸染，揭示出本身糊口中被眷注的与紧跟潮水的一面）与消费代价观（财政自由的倒数第二品级）等一系列的代价与衡量浸染。

但也容易让我们想到“口红效应”——每当经济不景气的时候，口红的销量反而会直线上升。

密斯们收到了工具的“秋初奶茶”52元红包，不只乐成地在伴侣圈主动秀了一波恩爱，也为工具省了一笔钱，当赚钱本领和购置本领下降的环境下（从520元到52元，秋后的之一个奶茶红包本质是520的秋后 *** 版），“秋天的之一杯奶茶”其实也是一种“便宜的非须要物”。

这也契合了消费主义 *** 下的人们对付消费娱乐的需求——在经济不景气的环境下，人们仍然会有强烈的消费欲望，奶茶已经成为年青人口中的“续命水”。

从让.鲍德里亚的概念来看：消费者老是怕错过什么，错过一切享受，在这里起浸染的不再是欲望；甚至也不少咀嚼与非凡喜好，而是一种被扩散了的牵挂挑动起来的普遍好奇。

虽然，奶茶经济下的消费主义倾向是真实存在的，但并不料味着奶茶创业的 *** 与红利还依然存在。

据企查查数据，2010年奶茶相关企业注册量仅7410家，2013年打破1万家，2017年打破5万家，2019年增至87683家，较十年前同比增长了1083.3%。

在2016-2018年，海内茶饮店的总数量从19万家增至41万家，翻了两倍多。然而在41万家奶茶企业背后，公共所熟知的网红奶茶店无非就是奈雪、喜茶、乐乐茶、茶颜悦色等几家头部品牌。