Love是爱大家都知道，各种美好词语解释，几乎都是正面的、积极的。
于是顺势将Lover理解为正面的爱人、恋人、情人，但Lover在真正的英语意思中，并没有Love正面阳光。

请看著名的《查特莱夫人的情人》的英文名字：

Lover主要是指，婚外情的情人关系。明确一点的说，它是指婚外的“性”关系的情人，请看牛津词典的解释：a parter in a sexualrelationship outside marriage。
再来看Sexual牛津词典的解释：connected with the physical activity of sex 性行为的；性的；

用中国话来说，Lover更多是指小三、Pao友，婚外性关系，文艺的说是“烂桃花”关系。

记得看过一个很老的段子，话说改革开放之初，内地和香港交往多，内地人在介绍妻子的时候，说：“这是我的爱人。”引得香港人饭桌上喷饭，失态都顾不上了……据说在香港，爱人是指老婆以外的女人……
当然今天不是为了上英语课，而是聊美酒的。

如果你是认真、带着婚姻“正宫桃花”的诚挚愿望，在挑选酒送Ta的时候，可别含糊，如果用葡萄酒比喻爱情，有一些加强型的葡萄酒，它们酿造过程中的复杂经历，与爱情的严肃、认真，甚至婚姻中的相伴和永久，有着太多的相似。它们是：雪莉酒，波特酒，马德拉酒。

被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”，雪莉酒Sherry是一种干型、半干、半甜、甜型的加强酒，产自于西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉Jerez de la Frontera城镇周边。

 

所有用于酿造雪莉酒的基酒全都是中性（没有果味）的白葡萄酒不过在经过特殊的熟化处理后，最终成型的雪莉会呈现出琥珀色甚至深棕色。

雪莉有其特殊风味，通常被形容为“似坚果的麦香”。颜色由白色到深黄色，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，
放在情侣身上，就像原本孤单的两个人生命是单调的，相遇相爱之后，经过长年的相守、互相影响，生命变得有颜色、与深度。

雪莉酒以特殊的熟化处理系统闻名：索莱拉Solera系统。

用于熟化雪莉酒的是旧橡木桶，因此不会赋予它们橡木的香气。但是，在熟化的过程中不断的将年轻与陈酿的酒液相混合，过这种系统，可以保持熟化的雪莉酒品种的一贯性。雪莉酒大多数的香气来自与这个熟化过程，不同风格的雪莉酒之间的区别则来自于熟化时间的长短和熟化的条件差异。

索莱拉Solera系统本质上是一个葡萄酒混酿系统，它由多层酒桶组成，每层酒桶装的酒液的陈年时间不同。

酒液按照陈年时间的长短分配层次，越顶层的酒桶里装的酒液越年轻，越底层的酒桶里装的酒液越陈久。让较年轻的酒液与陈年较久的酒液不断混合，这样可以保证最终酿成的雪利酒品质一致。因为雪利酒是由多个年份的酒液混合而成，所以雪利酒自身并没有具体的年份。

酒花Flor，在索莱拉Solera熟化过程中，酒液的表面漂浮着一层酵母，称作酒花Flor，这层酒花保护了酒液，使其不受空气的影响而不会腐坏。酵母赋予葡萄酒奇特的面包味道，而酒液本身又含有清爽的柑橘类果皮和杏仁的味道。

酒花Flor就像相爱的人之间的互相保护，就像人类爱情童话里唱到的：“我愿变成童话里你爱的那个天使,张开双手变成翅膀守护你”。

波特酒Port产自于葡萄牙，是一种甜型的加强酒，原料来自于该国的杜鲁河谷Douro的上游产区，波特酒大部分是紫红色，宝石红色，或茶红色的，不过也有小产量的白葡萄酒。

波特酒里面有一种陈年茶色波特，被人们形容是会“返老还童”的酒，年份越老，越具有一种清新、干净的风味，老年份的茶色波特往往更会给人们带来幸福感。

这像相爱的人、彼此熟悉了，往往会在对方面前像个小孩，纯真的孩子气。而马德拉酒，被成为“不会死的酒”，这像爱情中的永恒，将在以后的文章里，详细为大家分享。