入学过后，很多宝妈们都绞尽脑汁的为孩子们提供营养丰富的美食，今天给就来为大家分享一道非常适合孩子喝的汤“猴头菇排骨汤”！

 

猴头菇又要猴头菌，其营养丰富，益脑，还能增强免疫力，与燕窝齐名。由此可见，猴头菇是多么的珍贵食材。今天就来教大家猴头菇排骨汤的做法，家里有孩子的一定要学一学~

 

猴头菇排骨汤

食材：排骨、干猴头菇、姜、红枣、枸杞。

 

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时；

 

2、干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟（充分泡发）；

 

3、然后把泡发好的猴头菇后切成大块，生姜切片；

 

4、红枣3颗对半切开；

 

5、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片；

 

6、煮至排骨变色后捞出；

 

7、将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中；

 

8、然后加入红枣，枸杞，适量清水；

 

9、大火煮开，转小火煲煮2小时；

 

10、调入盐1勺、鸡精1勺即可。

 

小贴士：猴头菇一定要充分泡发后再炖汤，不然会有苦味，还嚼不烂哦~