豆腐怎么做好吃(豆腐更好吃的做法,我家一周吃3次)豆腐是个好东西,自古流传至今,高蛋白、低脂肪,怎么都不会胖,有着“植物肉”的美称,好多朋友问我,有没有一道豆腐菜谱,在家里就能完成,因为家人特爱吃豆腐,感觉老是烧不好,今天教给大家一个简易版本,让你不用去饭店,也能吃到美味的豆腐,喜欢的朋友可收藏。
豆腐这个食材,做好了有人抢着吃,做不好没人喜欢吃,特殊时期宅在家,尽量别断了鸡蛋、豆腐和水果,这几样东西,豆腐被称为“补钙小王子”,易消化易吸收,老少皆宜。
豆腐的品种,尽量选择老豆腐,也就是中间有蜂窝,它没那么细腻,煎一煎,翻炒的时候,也不易碎掉,把豆腐炒碎的朋友,是不是手的动作太快了,好好的豆腐变成了豆腐渣,好了废话不多说,下面请看具体操作。
食材:豆腐、蒜末、小米椒
调味:豆瓣酱、白糖、酱油、蚝油、食盐
1、一块豆腐切块,锅内烧开水,放入半勺盐,下入豆腐块,焯水一分钟捞出,这样能去掉大部分豆腥味。
2、锅内加油,下入蒜末爆香,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
3、倒入一碗清水,接着倒入豆腐块,轻轻翻动几下,注意别粘锅,盖上盖子,开中火煮开。
4、水烧开后,放适量的白糖、酱油、蚝油,小火继续煮2分钟,等时间到了,淋入水淀粉勾芡,等汤汁变得浓稠时,来点食盐和鸡精。
5、再把葱花和小米椒放进去,轻轻搅拌均匀,即可关火装盘。
6、一道美味的烧豆腐就做好了,咸香入味,看着就特别有食欲,喜欢吃素的朋友,可以把豆腐列为菜单,它是下饭神器,孩子每次都能多吃一碗米饭。
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