懒人版的叉烧肉，以前从不吃肥肉的我，叉烧这种做法也能多吃几块，瘦肉的部分也非常的醇香，肥肉肥而不腻特别解馋，配上大米饭今天晚上又要吃撑了！

 

 

【食材】

五花肉400g、姜2块、葱3根、蒜10瓣、油10g、蚝油3勺、叉烧酱3勺、料酒2勺

【做法】

1、把五花肉清洗干净，把表面的水份用厨房纸吸干，然后用叉子把肉扎松，两面都扎。

2、把葱段，拍碎的蒜、切碎的姜、油、蚝油、料酒都放进五花肉里搅拌均匀。

 

 

3、所有的调料在肉里搅拌均匀然后用手用力 *** 几下，腌2-3个小时，更好是放在冰箱里冷藏。

 

 

4、腌好之后拿出来把叉烧酱涂在肉的表面上，涂均匀再腌1小时。

 

 

5、腌好的肉放到智能电饭锅里，按下煮饭键。

 

 

6、40分钟左右，打开盖子把里面的姜蒜挑出来。

 

 

7、把肉翻一个面再按下煮饭键，电饭锅如果有煲仔饭功能就按煲仔饭键。

 

 

8、电饭锅显示做好了的时候这道菜就完成了，拿出来稍微放凉一点切成块就可以吃啦。

入口即化的口感，简直就是五花肉更好吃的做饭，我家里大人小孩都爱吃！

【烹饪小贴士】

1、买肉的时候顺便把皮切下来，这道菜不用放盐也不用加一滴水！