面食绝对是餐桌上更受欢迎的主食。我也特别喜欢尝试 *** 各种风味的烙饼，满足家里人不同的口味。今天给大家分享一款特别好吃的葱花饼做法，而且不用调油酥，只需加入1种关键食材，美味翻倍，味道真的超香， *** 也特别简单，全家都特别爱吃，是我家周周必做的一款美味主食。

 

这是一款不一样的葱花饼，让葱花饼做出新境界，而且特别柔软多层，外皮也是酥脆到掉渣，凉了也不会硬，看着就特别的有食欲， *** 过程我也会非常详细地给大家讲解，做法也是一看就会，保证大家都能一次成功！想失败都难！

 

 

用这种 *** 做的饼层次分明，而且非常柔软，看着就特别有食欲，而且 *** 简单，无技巧无难度，只要按着步骤来，新手也能一次成功！喜欢吃烙饼的朋友们，一定要收藏，学会这个做法，有空做给空人吃吧！

 

 

【操作步骤】

1、首先准备普通面粉300克

 

2、大约三分之二的部分用150克的开水烫面

 

3、剩下的一小半用50克的凉水和面，半烫面做出的饼很柔软，凉了也不硬

 

4、用筷子搅拌成面絮状

 

5、再下手揉成面团，揉成这样的光滑面团即可

 

6、盖上醒面20分钟

 

7、切一些葱花备用

 

8、再准备一把白芝麻，加一勺盐调味

 

9、再加入适量的花椒粉

 

10、放到保鲜袋中用擀面杖压碎，像这种颗粒状就可以了，芝麻椒盐就完成了，味道特别的香，这也是油饼好吃的关键食材

 

11、面醒好后取出不用揉，直接分成四等份

 

12、把面剂揉圆再按扁

 

13、再用擀面杖擀大擀薄

 

14、在饼上面刷一层食用油，刷油是这个饼起层的关键，不用放油酥也会层次分明

 

15、撒上做好的椒盐芝麻碎，这样做出的饼口感咸香酥脆，特别好吃

 

16、再撒上一层小葱花

 

17、在面饼的中间切上一刀

 

18、再从一头开始卷起来，饼的丰富层次就出来了

 

19、再把封口处都捏合紧实，防止漏馅，放到面板上用手压扁，一个生胚就完成了

 

20、再次把饼擀开，擀成圆形薄饼，厚度大概3mm左右即可

 

21、平底锅烧热刷一层薄油，放入做好的饼胚，饼的表面也刷点油，这样可以锁住水分，这样烙出的饼不干硬

 

22、全程中用大火，盖上盖子烙1分钟

 

23、开盖翻面，再烙1分钟，反复的给饼翻面，防止烙糊，大火烙制缩短时间，水份不会流失，烙出的饼才会柔软，还能保证葱花翠绿不变色，一直烙到饼的两面金黄就可以出锅了

 

因为饼是半烫面的，所以特别柔软易消化，又加入了芝麻椒盐，吃起来满口芝麻香气，和葱花搭配在一起，口感真的是超香，我家孩子特别爱吃，不用配菜，都能吃上2张饼，也可一次多做些，冷冻保存，早上拿出来直接就可以烙，特别方便，喜欢的朋友就收藏吧