芫荽怎么读?

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芫荽怎么读?

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  芫荽怎么读

  芫荽,读音yán sui,别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星。

  芫荽是什么

  香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制 *** 的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。

  芫荽药用价值

  《本草纲目》:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”

  《罗氏会约医镜》:“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”

  《说文解字》:“芫”字为“鱼毒也”:“荽”字为“香口也”。

  《千金·食治》:不可久食,令人多忘。华伦云,患胡臭人,患口气臭,NI齿人,食之加剧,腹内患邪气者弥不得食,食之发宿病,金疮尤忌。

  《本草经疏》:气虚人不宜食。疹痘出不快,非风寒外侵及秽恶之气触犯者,不宜用。

  《医林纂要》:芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。

  崔禹锡《食经》:调食下气。

  《食疗本草》:利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风,热饼裹食。

  《嘉佑本草》:消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。

  《日用本草》:消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。

  《医林纂要》:升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。陈念祖:化痰。

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