经常逛商场的朋友会发现，有很多餐饮品牌在许多商场都能看到，一座商场还没有建造好之前，就已经提前将店铺对外出售招商，商场为了吸引顾客，对餐饮品牌也是有选择性的招入，那么哪些餐饮品牌我们特别招人眼球呢？

根据中国烹饪协会公布的全国商业中心餐饮TOP50排行榜中可以看到，首当其冲的是，星巴克、肯德基、阿香米线、西贝莜面村、外婆家、黄记煌、哈根达斯、汉拿山，望湘园。根据大数据为基础，测评了160个城市，超过4000家商业中心、超过十万家餐厅、超过五万个品牌测评，商业中心包括万达广场、中粮大悦城、华润万象城、凯德MALL、龙湖天街、恒隆广场等等。

餐饮品牌是商场对消费者更佳的粘性剂，火爆的餐饮品牌店门口排长队都是很正常的。商场会根据品牌的热度、好评度、活跃度等等进行评分，进而为商场赚取人气。从这十大餐饮品牌来看，国内西餐还是普遍不吃香，最吃香的是中式餐饮和休闲快餐，特别是知名的成熟餐饮品牌。

商场也成为一些初创的资本品牌的最初推广平台，如炉鱼、新石器烤肉就是在商场推广成功的经典案例。从统计数据来看商场餐饮人均消费呈上升趋势，一些传统品牌还是非常吃香的。川菜、江浙菜、粤菜大大的占据着各大商场的餐饮门店。

而一些甜品店、饮品店也开始多起来，满记甜品、珂莎蜜儿、贡茶、皇茶、大通冰室，在商场都随处可见。很多街边店也嗅到商场的人气，纷纷将店铺搬到商场内。商场的品牌信任度、存活率也会比起街边店更加高一些。

一些特色餐饮店也在商场里如火如荼的开张，在去年比较火的胖哥俩肉蟹煲也在短时间内上榜商场热门店排行。在2017年新的一年里，项目君希望看到商场出现更多新的火爆的餐饮品牌，这也验证着在国内餐饮行业的风云际会中，新餐饮品牌的后来者居上，将餐饮行业推上一个新的高度。