从小爱吃鱼,出门有鱼必点,鱼是世界上更好吃的肉!而且吃鱼肉不会变胖,简直不能更好!那么广州更好吃的鱼有哪些呢?
德云居▪无骨鱼一鱼三吃
食在广州,厨出凤城,佛山顺德的厨子更好,更是处理鱼的好手!德云居就是顺德的店,却在广州传了开来。招牌是无骨鱼,无骨鱼有一鱼三吃的说法。
一吃:无骨鱼肉清水姜片浸熟吃,鱼肉鲜滑香嫩,入口即化。
二吃:香炆头腩,鱼头和骨腩加入鲜虾白贝用姜葱小火炆,香浓味美。
三吃:飘香鱼蓉粥,剩下的鱼肉拆成鱼蓉,加入花生,煮粥。清甜养生。顺带一提此店的煎肠粉及炸牛奶也是当家招牌菜,每台必点之菜品。
川国演义·水煮鱼
水煮鱼有很多材料,看起来很辣的样子,其实吃下去只是麻麻的,非常香口!这家胜在鱼肉非常嫩,配菜都煮得刚刚好,酸酸辣辣的,很脆,特别是里面的汤很鲜味。
探鱼·烤鱼
探鱼在广州年轻人里,已经是一种时尚级别所在,只要是探鱼的门店,基本饭点都排长队!
探鱼首选是萝卜烤鱼,烤鱼不仅止于辣,还可以鲜甜,萝卜最适合我们广东人啦!
选的清江鱼,出了名的鲜嫩,加上软烂的萝卜,紧致而清甜的感觉,非常适合不爱吃辣的小伙伴。
这款烤鱼会放鱼腥草,不喜欢的可以要求去掉。重庆豆花烤鱼一上来就是一盆的干辣椒,不要被吓到,拨开辣椒,里面藏着鲜嫩无比的鱼肉。而无辣不欢的我们,肯定选择重庆豆花烤鱼,从微辣入手,或者直接要求加加辣!
这款用的凌波鱼,里面的酸菜煮得刚刚好,各种豆皮腐竹都很入味。重点是豆花可以无 *** 续加!
今天就先讲到这,还有广州好吃的酸菜鱼盘点,
下次一一替你们去试吃~
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