很喜欢吃麻辣烫，但老听说外面的麻辣烫有各种各样不该有的东西，忍了一段时间，后来还是决定之间做，菜场挑好之间爱吃的，再带上一包火锅料，搞定！

麻辣烫食材介绍

麻辣火锅底料1块，粉丝1把，金针菇1把，贡丸6只，鹌鹑蛋10只，日本豆腐3支，生菜1棵，鱼豆腐6块，小香肠6根，百叶结6只，葱适量，姜适量，蒜头适量，郫县豆瓣酱半勺，生抽2勺，白糖适量，

麻辣烫的做法步骤

1、准备的原料。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。

3、日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。

4、热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。

5、再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。

6、加入适量的清水，白糖。

7、先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。

8、在加入粉丝，日本豆腐煮开。

9、最后加入生菜，金针菇烧开。

10、盛出撒上葱花蒜末就可以。

小窍门

1.原料加入按成熟的难易程度来安排，不容易熟，不容易煮烂的先下锅。

2.加豆瓣酱，生抽，白糖为了调色和吊鲜