为什么想要开咖啡店(开咖啡店需要哪些条件)

访客4年前黑客工具331

早上起来用咖啡机做一杯咖啡,把面包机里香喷喷的面包拿出来抹上黄油,再给自己拌个水果沙拉。吃完了早饭,我应该坐在洒满阳光的窗前,高效地完成我的工作。中午再给自己做两个菜,搭配糙米饭,再现榨一杯果汁。下午工作的时候可以一边吃自己烘培的小饼干,一边码我的文章/代码。晚上的时间可以用来和朋友聚聚,一起喝个小酒吃个烤肉聊个天——反正我明天也不打卡。

为什么那么多人想要开咖啡厅或者到咖啡厅去工作,它不止于文艺

脑补的早餐

然而现实完全不是这样。

每天睡到日晒三杆才起床,起来了在家里随便抓点吃的。一边吃饭一边心里寻思着——“今儿没有deadline吧?”

为什么那么多人想要开咖啡厅或者到咖啡厅去工作,它不止于文艺

随着时间的变化,我的生活越来越不规律,我缺乏充足的睡眠,吃饭不规律,而且越来越宅。我觉得这样不行,于是我搬回了家里——家里有人管我,我不会太颓。

我还是太天真了。

“来来来,吃水果” 。。

“诶,你下楼给买包紫菜去,做汤要用”。

“你今儿在家把地扫扫/拿快递/看着那锅/把这包东西给老张家”。

四个字形容:

心烦意乱

活儿都干不完了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!

自由职业两年内,我在家、图书馆、书店、租用办公空间中来回折腾,只为找到一个舒服的姿势享受我的自由职业生活,最后我发现还是咖啡馆最适合自由职业者,原因如下:

有吃的

工作是一种脑力劳动,时不时的就需要补血。在咖啡馆的话,有专业奶妈给你补血,你不用一边进攻一边给自己治疗,打怪兽的时候任务不会中断。

避免打扰

在咖啡馆,每个人都是一座孤岛。你置身于一个充满了人的环境,但你对其中的任何一个人都没有责任。不会有同事停在你的办公桌前中断你的任务,也不会有家人需要你停下手上的活儿去下楼买一把韭菜。

不只是人,你对这个环境也没有责任。你可以在这个环境里心安理得地“油瓶倒了也不扶”,只一心做你自己的工作。

在咖啡馆,最严重的打扰也就是服务员轻轻地把你点的咖啡放在你面前。

为什么那么多人想要开咖啡厅或者到咖啡厅去工作,它不止于文艺

环境舒适

*** ,舒服的座椅,干净整洁的环境(防止你出于拖延在deadline前开始打扫家里的卫生……)都是必须的。图书馆八个人挤在一张桌子上的画面太美我不想回忆。在我不太想工作的日子,我会挑选一个很特别的咖啡馆,让咖啡馆的独特装潢和氛围成为我工作的动力。

防止宅

这一点对我本人非常重要。在家工作不需要dress up,久而久之,我变得越来越不修边幅,社交能力也退化了。置身于人群中,时不时地抬头观察一下周边的人,是工作思考间歇的一个调剂,也是灵感的来源(对,我码字没灵感的时候就会意淫周围的人的小故事)。

为什么那么多人想要开咖啡厅或者到咖啡厅去工作,它不止于文艺

安全的公共场所

作为一个自由职业者,有时候我会需要和一些人见面谈事。比起家里,咖啡馆是一个更加安全和舒适的公共场所。它不会暴露你的家庭住址,经济情况,或者小众的装修偏好,反而公共场所能为见面的双方提供安全感——性骚扰和偷窃虽然不常见,但是一旦发生在家里,就只剩一种情况——“说不清”。

总之,在追求事业的道路上,自由职业者比一般的雇员多了自由,少了鞭策,这个时候来一杯咖啡,或许能帮自己保持清醒,走得更快、更远。Good luck, freelancer!

 

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