6月27日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”与之一财经商业数据中心联合发布了《2017中国餐饮消费报告》。根据此报告可以看出，在当今中国餐饮消费市场里，80、90后成了消费主力军，而90后比80后的消费能力越来越强。同时在中国这么多经济实力强大的城市里，上海的餐饮消费力指数排名全国之一。

伴随着90后开始在社会上慢慢立足，消费能力也在逐步提高。餐饮行业也随着消费主流群体思想的改变而改变，很多餐企老板都从前几年的炒菜馆转型做一些符合年轻人品味的创意型餐厅，不管是在产品、装修还是文化上面都各具特色。餐饮年轻化、潮流化成为了一种社会主流趋势，90后是影响这一趋势的主要驱动力。

最近几年，消费者开始注重餐饮的健康度，在各大城市里，消费者对于菜品的健康度要求也越来越高，由原来吃好吃饱的观念转变成吃得健康吃得放心。北京、厦门、杭州是最注重健康度的城市。在城市餐饮健康化指数方面：北京位居之一，也是更爱吃素的城市，其次是厦门、杭州、成都等。

北上广在中国是众所周知的一线大城市，不管是在经济、人口各方面都具有雄厚的实力。据了解，2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元，那么在这么多注重饮食文化的城市里，消费力指数更高的还数上海。北京、苏州紧随其后。

上海能够在餐饮消费力指数占据榜首的主要原因大概是最近几年青年人去上海的意愿比去北京大，很多大学毕业生宁愿选择去上海而不是北京，所以90后消费群体上海应该是数一数二的。

中国有世界知名的八大菜系，在如此大的餐饮消费市场里，更受欢迎的菜系是川菜和粤菜。不管在哪个城市都有很多的川菜馆，川菜成为了大众菜系。