又到了吃板栗的季节了，我总喜欢买一些糖炒栗子回来吃，固然好吃，但是煮栗子也别有一番风味，栗子本身就很甜，即使稍微煮一下也很好吃，很有栗子味儿

但是在家自己煮栗子，要怎么煮才好吃呢？

有人选择蒸的吃，但我喜欢煮着吃，我试过冷水下锅和热水下锅，煮出来的栗子完全是两种味道，还是热水下锅煮出来的好吃，你可以实验一下就知道了，差别很大

先将水烧开以后，关火，将生栗子放入热水中焖上15分钟，泡好以后拿出来，然后在放入凉水中泡一下，这样是为了方便剥栗子皮

那么板栗怎么煮才好吃呢？栗子过了冷水以后，用刀子在每个栗子上面划上一刀，要深一点，看到果肉为主，然后将栗子放入开水中，水的量要没过栗子，然后装入高压锅，我用的是电高压过，设置的煮饭功能（如果没有电高压锅，也可以用煤气煮，只不过比较费时间）

如果煮好的板栗还是不好剥皮的话，可以等板栗凉了以后放入冰箱冷冻层中，放一段时间拿出来，冰冰凉凉的，还没有冻住，好吃又好剥