普洱茶属于什么茶类(普洱茶知识分享)

访客4年前黑客资讯994

六大茶根据发酵工艺的不同可分为:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这几种。

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

严格来说,“普洱茶”这个名字并不十分准确,通俗的来说,普洱茶是有云南大叶种茶树加工 *** 的茶叶,加工工艺不同,又可分为普洱生茶和普洱熟茶。这就有了分歧,普洱茶到底属于那种呢?

什么是熟普?

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

熟普干茶和汤色

生熟之分,差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶,干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色,茶汤的颜色也比较重,为深红色、猪肝色,泡得浓了看起来甚至黑乎乎的,有点像酱油。品质好的熟普应该是深红透亮的。

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

熟普汤色

有的朋友以为汤色红,就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样,六大茶类也是根据加工工艺来分的。熟普的加工工艺和品质特点,都属于黑茶范畴,所以熟普属于黑茶。

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

各类茶汤色对比

至于汤色,并不能和茶类混为一谈,比如并不是所有的红茶汤色都很红,也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色;再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓,也有像茯砖茶这样比较浅的橙黄色。

什么是生普?

生普说起来要比熟普复杂一些,是绿茶又不是绿茶,是黑茶又不是黑茶。

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

生普干茶

生普的 *** 工艺很简单,就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶,然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青,是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为,生普应该归为绿茶类。

生普汤色

那为什么说生普又不是绿茶呢?这跟生普的特性有关。一般茶树品种的绿茶,放久了滋味只会越来越差;而云南地区的茶树,由于茶树品种以及地理环境、气候条件等原因,内含物质特别丰富,制成的生茶会在存放的过程中发生奇妙的变化,而且这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。

普洱茶到底属于六大茶中的那种茶

“上斗”六年转化情况

生普刚制成的时候确实是绿茶,但是随着时间的变化,它又不是绿茶了,因为它丢失了绿茶鲜、强的品质特点,反而更向黑茶的柔、醇去转化。

同时,它又不能算黑茶,因为毕竟它就算再老,品质特征跟熟茶也是完全不同的两种风格。

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你

( 有任何问题直接留言或加私信我交流哦~)

 

标签: 普洱茶知识

相关文章

北京电影学院举办“世界艾滋病日”宣传活动

今年的12月1日,是第33个“世界艾滋病日”,今年的宣传主题是“携手防疫抗艾、共担健康责任”,英文主题为“Global solidarity,share dresponsibility”。艾滋病,全名...

前2月服务贸易结构改善 知识密集型服务出口增5%

商务部服贸司负责人31日介绍, 1—2月,受新冠肺炎疫情影响,我国服务贸易出现下降,但贸易逆差延续了去年以来的缩小势头,结构改善。1—2月,服务贸易逆差缩小24.6%至1901.6亿元,同比减少620...

电解质是什么性质的物体?快来涨知识了

电解质是什么性质的物体?快来涨知识了

电解质是一种化合物。高中化学课本中关于电解质的知识点有哪些?接下来学习啦小编为你整理了高中化学电解质知识点总结,一起来看看吧。   高中化学电解质知识点:基础知识 1、学习离子反应之前要了解电...

数码相机18-55mm镜头什么意思(摄影入门知识篇)

数码相机18-55mm镜头什么意思(摄影入门知识篇)

APSC画幅的单反相机最常见的标配套机镜头就是18-55mm这支,显而易见,这就是面向新手体验摄影、入门摄影的一支镜头,在最初接触摄影的时候,18-55mm是够用的。 怎么个够用法? 1、焦段够用...

现在做教育加盟行业好么(教育加盟要了解行业

现在做教育加盟行业好么(教育加盟要了解行业

跨界入教培行业,应先了解这些!! 作为一个跨界进入教育领域的投资人,进入教育行业前,应该先了解行业的哪些知识?   1.了解机构的组织架构和运作的模式 只有了解机构的组织构架和运作模式,尤...

分享知识付费平台app推广运营技巧

一、从广告素材开始 首要步骤是制定广告素材信息传递策略。毫无疑问,消费者更有可能去点击他们所认识的品牌所投放的广告。如果拥有为人熟知的品牌,应当将其作为重要手段。在推出新APP游戏时,应尽量将该游戏...