五谷是哪五谷?快来涨涨知识吧

访客4年前关于黑客接单745

俗话说,五谷不分,四体不勤。讲的就是一个人连最基本的五大谷物粮食作物都不知道,是非常丢脸的事情。但是,细究起来,你真的知道五谷是哪些吗?

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

宋应星《天工开物》记载:“凡谷无定名。百谷,指成数言。五谷,则麻、菽、麦、稷、黍,独遗稻者,以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者,稻居什七,而来、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者,功用已全蔬、饵、膏、馔之中,而犹系之谷者,从其朔也。”

事实商,五谷所指代的种类在不同的时期、地区在不同百姓生活中的功用有所不同。按照宋应星的说法,中国历史上的五谷就是麻、菽、麦、稷、黍。但是,很多人的书中也会记载五谷为稻、黍、稷、麦、菽。也就是说有时候有稻,有时候是有麻。按照现在的说法,就是黄米(黍)、谷子(稷,北方俗称小米)、水稻(俗称大米)、小麦( *** 面粉主要用料)、豆类。

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

麻最初列入谷类,后归于油脂类。《列子·杨朱》:“昔人有美戎菽、甘枲茎芹萍子者,对乡豪称之。乡豪取而尝之,蛰于口,惨于腹,众晒而怨之,其人大慙之。”麻籽在下层社会普遍食用,而被排斥在上层社会之外。

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

菽即豆子,原指大豆,又作豆类的总名。《说文》:“尗,豆也。”尗即菽。《小雅·小宛》中:“中原有菽,庶民采之。”菽在当时已是大众主食的构成之一。

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

麦有大麦、小麦之分,古代称大麦为麰。《孟子·告子上》:“今夫麰麦,播种而耰之,其地同,树之时又同,浡然而生,至于日至之时,皆孰矣。”

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

稷,即今天的小米,在相当长的历史时期是重要的粮食。故以“社稷”指代国家,《左传·僖公三十三年》:“服于有礼,社稷之固也。”

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

黍即黍子,又叫黄米,色黄而粘。去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。诗云“故人具鸡黍,邀我至田家。”其中的“黍”,指的便就是黄米。

中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物?

除此之外,作为古代大众主食原料的品种还有稻、粟、粱、禾、谷、玉蜀黍、马铃薯、甘薯等。

我们也习惯吧五谷或者六谷结合起来一起说,也就是把稻和麻都算作主要粮食作物。战国名著《吕氏春秋》里有四篇专门谈论农业的文章,其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。

很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种。

但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,五谷,也就泛指粮食作物罢了。

相关文章

网站优化公司分享三点seo知识提高网站排名

网站优化公司分享三点seo知识提高网站排名

现在中国的搜索引擎占比,百度还是占很大一部分的,而且很多人都会用百度来检索一些信息,所以不少的企业都想要提高自己在百度关键词排名当中的位置,很多企业都有自己的网站,但是往往发现自己的网站排名不是很理想...

三个马念什么?生僻字大合集,快来涨涨知识

三个马念什么?生僻字大合集,快来涨涨知识

中国汉字文化博大精深,充满智慧,常常有很多字难住我们,不知读音,今天小编给各位了列了一些三个简单的字组合一起读什么,我们知道简单一点的森、淼、晶、鑫等,但有一些稍微复杂和不常见的,你都还会读吗,快来试...

春天有什么花(知识科普春天的花)

春天有什么花(知识科普春天的花)

春天是百花争艳的季节,有幼儿园做过这样一个练习:让孩子们在画册中找出“春天开放的花”。许多孩子茫然不知所措,因为根本不知道哪些花开在春天,哪些花开在夏天,又如何辨认得出呢? 从小培养孩子对美好事物的...

微整形专题相关知识(微整形正规医院、微整形价格)

微整形专题相关知识(微整形正规医院、微整形价格)

作为2019成都医疗美容月活动的参与者,为让广大求美者更了解医美,并能够正确、选择适合自己的医美项目,7月30日,成都艺星医疗美容医院举办了一场“皮肤与注射美容知识详解”的专题沙龙讲座,由成都艺星微整...

手机短信删除了怎么恢复?原来这么简单,涨知

手机短信删除了怎么恢复?原来这么简单,涨知

短信如何恢复到手机中?短信是手机重要的功能之一,很多人都习惯用短信功能来发送重要的信息;可是短信上也经常会接收到垃圾信息,当手机用户在清理垃圾短信时不小心把重要短信给删除了该怎么办呢?误删的短信还能恢...

普洱茶属于什么茶类(普洱茶知识分享)

普洱茶属于什么茶类(普洱茶知识分享)

六大茶根据发酵工艺的不同可分为:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这几种。 严格来说,“普洱茶”这个名字并不十分准确,通俗的来说,普洱茶是有云南大叶种茶树加工制作的茶叶,加工工艺不同,又可分为普...