我们平常爱吃的西米到底是什么东西做的?答案说出来你可能不信
现在天气渐热,酷暑来袭。我们都想呆在空调房里,喝上一碗清热祛暑的甜品来解热。那你知道我们平时喝的西米露是什么做的吗?可能有人要说了:这不是废话吗?西米露当然是西米做的啦!那你又知道,什么是西米吗?西米是怎么来的?我们平常爱吃的西米到底是什么东西做的?答案说出来你可能不信
在印尼有一种叫做西米棕榈的树,西米就是从这其中来的了。
这种树有一个特点,那就是树里面都是淀粉。这种树是会结果子的,当果子结完之后,树的使命也就基本完成了。在这之后,我们就可以把树砍下来,然后将树里面的淀粉取出来,进行过滤杂质等工序,淀粉就可以变成西米粉了。
当然,西米粉不是我们平日见到的西米。那么,西米粉要怎么样才能变成西米呢?
首先,需要在西米粉中加水调制成糊状,然后将它放进筛子里磋磨,经过这样简单的工序之后,西米粉就能变成我们看到的像米粒一样大小的西米了。
有了西米,我们就能熬制出一锅清热解暑的糖水了。但是,很多人都知道要将西米煮到透明才会弹牙可口,但如果我们真的这样做的话就会把一锅好好的糖水给煮糊了。
其实,如果我们要想吃到透明又弹口的西米,只要在看到西米只剩下一点点白芯的时候就关火了。不用担心说西米会没有煮熟,只要西米中剩下的白芯不是很大,我们只要把锅盖盖上,余热就能帮我们将西米煮熟了。
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