鸡蛋,是家里饭桌上必不可少的美味,大人、孩子都爱吃。鸡蛋的做法有很多,可以做成各种家常菜和甜点,都很棒。
今天,我们特意来说说蒸蛋炖蛋,用一些普通的食材,就可以做出不一样的美味来!7种很赞的蒸蛋炖蛋,吃出新高度,一周不重样!
看好啦!
1 | 美味虾仁豆腐蒸蛋
材料:鲜基围虾、水豆腐、鸡蛋、葱、盐、酱油、香油。
做法:
1、把水豆腐切成1厘米的厚片,葱切成葱花;
2、剥去基围虾的头和壳,洗干净后切成丁状,均匀地洒在豆腐上;
3、把鸡蛋打入碗内,加入盐、清水搅打均匀,淋在豆腐和虾仁上;
4、烧开锅内的水,放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟,取出待用;
5、将酱油和香油调匀,浇在蒸好的豆腐虾仁上,洒上葱花,就OK了。
2 | 法式焦糖炖蛋
材料:鲜奶油、牛奶、蛋黄。
做法:
1、把蛋黄放入奶油中拌匀;
2、牛奶中加入砂糖,放在小锅中煮至砂糖溶化;
3、把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会;
4、烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶;
5、烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖;
6、烤箱预热到更高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就可以了。
3 | 清香鲜橙蒸蛋
材料:橙、鸡蛋、白糖。
做法:
1、把鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟;
2、把鲜橙切成两半,掏出橙肉,橙皮做成盛器;
3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣;
4、鸡蛋打入碗内,加入1汤匙细砂糖,打散成蛋液,与橙汁混合均匀;
5、分别将蛋液倒入两只橙皮中,倒至八分满左右;
6、将橙皮蛋液放入盘中,盖上一层保鲜膜待用;
7、烧开锅内的水,放入橙皮蛋液,加盖以中火隔水清蒸10分钟;
8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋,撕去保鲜膜,就可以开吃了。
Tips:蒸蛋的时候可以轻敲下橙皮的边缘,看看蒸蛋凝固了没,如果蒸蛋表层凝固,不晃动了,说明蒸蛋熟了。
4 | 鲜奶炖蛋
材料:鲜牛奶、鸡蛋、白糖。
做法:
1、把牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后离火,冷却备用;
2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再拌匀,使蛋浆与糖水充分混合;
3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,差不多蒸10分钟就可以了。
5 | 奶味香蕉蛋羹
材料:香蕉、牛奶、鸡蛋。
做法:
1、香蕉去皮,用勺子压成泥;
2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;
4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。
6 | 蛤蜊蒸蛋
材料:鸡蛋、蛤蜊、葱、姜、豉油、香油、盐。
做法:
1、用小毛刷洗刷蛤蜊的外壳,在清水里滴几滴香油,将蛤蜊放在里面,浸泡1-2小时使其将体内的泥沙吐净;
2、鸡蛋打成蛋液,加入水和适量的盐,搅打均匀;
3、锅里加水和姜片烧开,将蛤蜊放入锅中;
4、煮至蛤蜊贝壳张开后捞出沥水待用;
5、将蛤蜊摆放在稍深的盘子中,倒入蛋液,蛋液倒至蛤蜊的1/3处;
6、锅里加水烧开,将装有蛤蜊蛋液的盘子盖上保鲜膜,再放在蒸帘上,盖上锅盖中小火蒸15分钟左右;
7、端出锅后,揭去保鲜膜,撒上小葱末,再加入蒸鱼豉油和香油就行了。
7 | 南瓜蒸蛋
材料:南瓜、虾仁、鸡蛋、水、盐。
做法:
1、南瓜切掉上面一小部分做成盅盖,也可雕刻出花纹;
2、用勺子掏出南瓜籽,然后将南瓜洗干净;
3、水烧开,放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软;
4、鸡蛋打散,加入盐拌匀后倒入南瓜中,盖上盖子继续蒸;
5、等鸡蛋液结成羹,再放入虾仁,再蒸15分钟就可以了。
7种美味的蒸蛋炖蛋,
给夏日美味加点“料”!
照着做就会,
妈妈们可要收好啦~
周庄古镇旅游攻略,周庄古镇是世界文化遗产预选地、首批国家5A级旅游景区,位于苏州城东南,位于昆山、吴江、上海三地交界处。 周庄古镇四面环水,因河成镇,依水成街,以街为市。井字型河道上完好保存着14座...
原来,这位网友说某宝玩起了放大镜四倍镜物理外挂,于是小编也去某宝看了看,顿时相信了。 这家老板不仅有图片解释,居然还有视频教学!最骚的是,还有一百多人付款!(应该是买正经放大镜的吧)...
今天就是情人节了情人节当然少不了送花每一种花都有它的花语小编为大家收集了史上最全花语暗恋的、表白的总有一款适合你!桔梗花! 其实桔梗花的花语有两种说法,一种是永恒的爱,另一种是无望的爱。之所以会有两...
我的勇者兑换码是多少?在我的勇者【设置】中有一个礼包兑换功能,玩家输入兑换码即可领取对应的礼包奖励。今天优游网小编为大家带来的就是我的勇者兑换码大全2020最新七月了,小伙伴们一起来看看吧! 我的...
肛瘘属于肛肠科疾病,你了解人的大肠吗? 人的大肠全长1.5米,是一条像蛇一样的粗管子,它由盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管构成,直肠下面是肛门。直肠内有粪便,人就会产生便意,然后由肛门排出。 肛门是最...
个体户经营范围是企业可以从事的生产经营与服务项目。它反映的是企业业务活动的内容和生产经营方向,是企业业务活动范围的法律界限。初次注册企业,不知道如何确定个体户经营范围时,可以直接参考行业内同类企业...