炸鸡排的做法有哪些(做法及配料有哪些)

访客4年前黑客工具901

炸鸡排遍布了大街小巷,今天1831土豆姐,向公司美食老师特意请教了一款简单易做的炸鸡排做法,学会这几招就能开店了,没做过的在家多做几次就可以做出美味可口的炸鸡排了。

 

需要的食材

01

无皮鸡脯肉(2块)

02

油(适量)、盐(适量)、红酒(适量)、苹果(半个)、黑胡椒碎(适量)、鸡蛋(1颗)、面包糠(适量)、面粉(适量)、番茄酱(适量)

步骤

1

将无皮鸡脯肉清洗干净,滤干水分,用刀切成自己喜欢 的大小与厚度。

 

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

2

用食品锤或者是刀背将切好的鸡脯肉拍松软,便于其更好的入味!

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

2

用食品锤或者是刀背将切好的鸡脯肉拍松软,便于其更好的入味!

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

3

将拍好后的鸡脯肉,放入碗中,加入适量的食用盐腌制。

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

4

接着再加入红酒与黑胡椒粉,腌 *** 一小会儿。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

5

半上苹果切成薄处,加入到鸡肉里一起腌制。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

6

将这些所有材料,加入到鸡肉里一起腌制,全部腌制20-30分钟。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

7

将腌制好的鸡排取出放在盘子里,裹上一层薄薄的面粉。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

8

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下,之后再裹上一层面包糠。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

9

起锅开火倒入准备好的食用油,烧热,将筷子或者是面包糠放进油锅里会起小泡,则代表油温适合炸鸡排。

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

10

裹好鸡排放进油锅里,炸制两面金黄,即可捞出沥干油。

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

11

最后将炸好的鸡排,切成大小均匀的小长条,再挤上番茄酱即可开吃啦!

 

最新炸鸡排的做法,开鸡排店必备的技巧!

 

美味的鸡排上桌了,是不是很简单呢?开小吃店,做鸡排是必备的小吃之一,如若开鸡排店,还需要学习更多的炸鸡排技能,鸡米花、鸡柳、大脸鸡排等一系列特色小吃。

 

相关文章

怎么做红烧大排?最家常的做法,一顿吃三碗饭

怎么做红烧大排?最家常的做法,一顿吃三碗饭

红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。红烧大排属于家常菜谱,主要原料是猪肉,口味咸香,是一道老少适宜的家常菜。红烧大排有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血的功效。那么红...

宝宝辅食大全及做法有哪些!

宝宝辅食大全及做法有哪些!

从宝宝吃第一勺辅食开始,逐渐变成像成人一样吃饭,需要经过很长的过程。在给宝宝喂食辅食的过程中,妈妈们总有这样那样的困扰。我们就从第一次给宝宝吃辅食讲起,希望能给妈妈做个参考。 宝宝开始吃辅食是在4-...

烤脑花是什么脑(最正宗的做法步骤图解)

烤脑花是什么脑(最正宗的做法步骤图解)

40 制作流程: 1、鲜猪脑(约75克)挑去筋膜、冲净血水,每只猪脑放入一个锡纸盒,淋鲜辣酱40克,再舀入一勺红油浸没原料。 2、盛有猪脑的锡纸盒摆入特色炉,烤20分钟至熟(烤制时每五分...

11个月宝宝食谱及做法有哪些!

11个月宝宝食谱及做法有哪些!

十一个月的宝宝发育指标 一、体格外观与生长 宝宝满十一个月时身高体重指标: 男婴体重7.9~12.0千克,身长69.6~80.2厘米;头围(cm)42.3-50.2平均46.1 女婴体重达...

洋葱怎么做好吃?洋葱19种做法,越吃越健康

洋葱怎么做好吃?洋葱19种做法,越吃越健康

  用料 洋葱一个;黑木耳若干;鸡蛋一枚;里脊肉少许 做法 洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛...

辣椒酱的做法 家庭辣椒酱最简单做法 辣椒酱简易制作方法

辣椒酱的做法 家庭辣椒酱最简单做法 辣椒酱简易制作方法

  1.把大红椒,青圆椒,小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉,放入擦干水分的食品盒钟。 2.用菜刀把四种辣椒一起剁碎,直到把所有辣椒剁成颗粒状,加入盐和高度白酒,搅拌均匀后装...